六旬盲人做豆腐養家 完整過程曝光簡直了

　　六旬盲人做豆腐養家，完整過程曝光簡直了，2017年4月21日，陝西安康市石泉縣城關鎮二里村，62歲的盲人李祖鐵開始做豆腐，26斤黃豆從打磨成漿、煮漿、過濾、點滷到將豆腐花舀入木框裏成型，用了整整4個小時。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。

六旬盲人做豆腐養家 完整過程曝光簡直了

　　做豆腐苦，盲人做豆腐更艱辛。李祖鐵説：“眼睛看不見了，我是憑良心和感覺做豆腐。”李祖鐵原本是電工，1986年眼睛不適最終導致失明，看不見了。但生活得繼續，李祖鐵便開始在家裏做豆腐。李祖鐵家從太爺太奶輩起就開始做豆腐，傳統豆腐的的製作對這個家庭並不陌生。

　　李祖鐵雖然看不見了，但很快就習慣了在黑暗中做豆腐。李祖鐵在家做豆腐，老伴到菜市場賣，做的豆腐少，掙的錢勉強能維持生活。除了眼睛看不見，李祖鐵還患有高血壓、頸動脈受阻等疾病。

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　　再加上妻子幾次住院花了不少錢，這個家陷入了貧困，當地政府也在幫扶他們，但李祖鐵説困難得靠自己解決，每天做一點豆腐總比躺着等救濟強。

　　李祖鐵正在過濾豆漿。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。女兒遠嫁湖南，兒子到外地打工，做豆腐的事只有靠自己。 他將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框裏，水嘩嘩地從下邊流出來，豆腐花沉積在木框裏。上面蓋上木板，再用100多斤的石頭壓好。等到豆腐不老又不嫩的時候，揭開木板和豆腐包，豆腐就做成了。

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　　這樣的傳統豆腐賣2.5元1斤。磨豆漿、推電閘，他都靠這樣慢慢摸索，那一瞬間看得記者都有點害怕，想幫他推電閘，他説不用，習慣了。 每次煮完豆漿，他都要把3尺4的大鐵鍋刷地光光亮亮，乾不乾淨就靠手摸，摸起來光光的就證明洗乾淨了。

　　李祖鐵説，刷一次鍋要出兩身汗。最後一步是將地面沖洗乾淨。從磨豆漿開始到豆腐花入木框，李祖鐵就不能停下來，每一步都必須嚴格掌控。豆腐做好了，李祖鐵也累得腰痠背痛。