西媒稱，昆蟲已經構成抗擊氣候變化、糧食不安全和餐飲浪費的重要組成部分，同時也成為吸引越來越多投資者的興旺生意。
據埃菲社突尼斯10月16日報道，法國與突尼斯合作成立的一家企業利用蠅蛆生產蛋白質粉末，這種產品主要供寵物和魚類食用，成為替代大豆和魚粉等其他飼料的可持續方案。
於2014年啓動這一項目的西里娜·沙拉拉和穆罕默德·加斯特利夫妻二人選擇黑水虻這一物種並非出於偶然：黑水虻遍佈全球每個角落，不會傳染人畜共患病，並且壽命極短，在10到18天之間。
據報道，在這個位於突尼斯首都以外40公里處的工業化養殖場內，所有東西都被重新利用，實現了零浪費。在產卵和孵化之後的肥育過程中，黑水虻幼蟲會在一週時間內從2毫米長到2釐米左右。數以百萬計的幼蟲取食運輸車輛在當地回收的未售出水果和蔬菜形成的泔水。
加斯特利説：“有機廢物被用於甲烷化過程中（能源生產），或者作為肥料被重新掩埋，但很少有人想到將其重新引入食物鏈。”
黑水虻達到理想體積後就進入篩選流程，排泄物和有機廢物被用作有機肥料，而幼蟲則被特別定製的機器轉化為油和粉末。
沙拉拉列舉了養殖黑水虻的許多優勢，如托盤層疊放置，可最大限度地利用空間；生命週期短暫使每天收集蟲卵成為可能，而大豆一年僅收成一兩次；不畏懼惡劣天氣，養殖環境可控。據她計算，100平方米昆蟲設施的蛋白質生產能力等同於100公頃的大豆地。
來源：參考消息網