山菜王：在農村，野菜可不只是用來吃的！

農村，靠山吃山。山上的很多野菜可以吃，很多野草，可以入藥。山上下來，拿一小板凳，坐在村頭，挑着野菜；很熟悉的畫面，那是藏在心底的記憶。

苦葉菜，農村人應該沒有不熟悉的，城裏人也有很多熟悉的。大夥圍坐在一起，邊挑，邊聊天，多愜意。

金銀花，在農村山上是很常見的，整捆的從山山割來，一朵朵的把把花挑出來。熱水抄過，曬乾，味甘，寒。用來泡水是最好不過的了。

山筍兒，春筍之後，就是山筍出的時間。這種筍一般的是買不到的，都是村民自己挖回來自己吃的，味有苦的，稱苦筍兒。炒鹹菜和醃肉，味鮮。

蛙蟆草，根味甘甜，性寒涼，具有涼血止血，清熱利尿功能。小的時候，在收割後的稻田捉迷藏，累了順手挖些蛙蟆草，用手一捋，算是把泥去掉，味甜，是很好的零食。 門前有水的的農家小院多讓人羨慕。

香葱 因和韭菜相似，縉雲話叫韭似，韭菜的葉是扁的，香葱的葉子是圓的。連根拔起，剝去外衣，味濃烈跟市場上賣的小香葱可不是一個等級的。縉雲有韭似炒梅乾菜。

小葉蓬，是相對於大葉蓬來説，是做清明果用的。挑好，有的在熱水裏抄一下，撈上來，曬乾，磨成粉。還有的抄好之後，直接用菜刀剁成泥。 老母雞也是實力搶鏡呀！

七葉一枝花，又名七葉蓮，算是植物中的異類。農民在地裏被蛇咬了就會先找這種植物敷上，它還可以治療。

山上的野草野菜是自然賜給這裏村民的財富，在農村採回野菜來都是很多人來幫忙收拾，拉拉家常，聯絡感情，野菜也變成了大家交流感情的紐帶，這才是生活的味道。