生活在農村裏老一輩農民朋友，大多是以種田為主，在種田前以及農作物生長期都會做一件，那就是除掉農作物田裏的雜草、害草，以免它們為禍農作物，導致減產，不過有些雜草、害草是怎麼都除不完，也是讓農民朋友痛恨不已。
不過有些雜草、害草雖然對農作物有害，但是換一個環境卻成了價值不錯的野菜或草藥，就如灰灰菜，它就常生長在農作物田附近，但是它卻是一種可以食用的野菜，諸如此類的野草還是很多的。
下面筆者就給大家分享南方農村水稻田裏一種似竹葉的野草，農民痛恨不已，卻是3元一斤稀罕野菜。
水稻算是南方農村裏一種非常常見的農作物了，種植它的農民朋友也不少，而喜歡生長在水稻田裏的野草同樣也不少，眼子菜就是其中一種。
眼子菜是一種多年生水生草本植物，喜歡生長在靜水池沼澤中，在我國分佈也比較廣，如浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川等南方省市的農村裏基本都有，在北方部分省市也有。
喜歡生長在稻田裏的水生植物很多，不過這眼子菜很好認，看起來就像是一片竹葉漂浮在水面上。
眼子菜看起來好像很普通，但是實際上卻是許多種植水稻的農民朋友，非常痛恨的一種野草，因為它可以算是水稻田裏一種惡性雜草。
其主要原因是這眼子菜繁殖力很強，可以通過根莖及種子越冬繁殖，僅除掉它漂浮在水面上的葉子是不行的，它藏在水下的根莖會在很短的時間內就繁殖出新的植株，少有不注意它就能繁殖出一大片來。
此外這眼子菜的根莖發達，能深深的紮根於水下的土壤中，會跟水稻搶食營養以及爭奪生存空間，導致水稻營養不良及減產。
再加上這眼子菜生活力強，人工薅除費工、費時，效果不佳，所以在過去的時候，這眼子菜是很多種植水稻的農民朋友痛恨不已的一種野草。
不過眼子菜雖然討厭，但是它卻有自身的價值，而且這些價值估計很多朋友還都不知道，那就是它有着食用和藥用的價值。
記得小時候跟大人去種田，母親説眼子菜的地下塊莖可以吃，我還挖過一小碗回來煮，它的塊莖不大，花生米大小吧，口感有點糯性，味道還不錯。現在想來估計除了老一輩的農民朋友以外，也應該沒人吃過吧，可以説眼子菜算是一種比較稀罕的野菜了。
另外就是據《中華本草》所記載，眼子菜全草可做草藥入藥，具有清熱利水、止血消腫、驅蛔蟲的功效。記得小時候母親就用這眼子菜燉豬肉給我吃過，説可以打掉肚子裏的蛔蟲。
現如今農村的條件也好了，想在水稻田裏見到這眼子菜可不容易了，但是眼子菜的價值卻不容忽略。前幾天筆者還在村裏的集市上，看到有老人挑着這眼子菜來賣，老人家説這眼子菜你自己拿去當野菜吃也行，也可以放到魚塘或蝦塘裏當做淨水的水草也行，價格也不貴，3元一斤。
讀者朋友們，你見過眼子菜嗎？你知道眼子菜能吃嗎？歡迎留言交流，説説你的看法哦！