近日
薛之謙旗下的上上謙火鍋店
餐飲具檢出大腸菌羣
引發熱議
9月3日，該火鍋店致歉並表示，已經第一時間展開內部調查，初步瞭解主要原因是門店操作不規範造成的，將徹底排查其它食安環節、加強食品安全衞生管理，加強人員培訓。
9月2日，上海市市場監督管理局公佈第33期省級食品安全抽檢信息，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司消毒使用的熱水杯和調料碗被抽檢不合格，產品被檢出大腸菌羣。
據悉，被檢出不合格產品的店面正是知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋長寧店。
據瞭解，大腸桿菌羣是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌羣，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌羣超標可能由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
上上謙火鍋店非首次不合格
值得注意的是，上上謙火鍋並非第一次被監管部門發現餐飲具衞生問題。
就在8月4日，上海市長寧區市場監督管理局通報今年7月食品安全監督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發現不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯（樸素黑色杯）、調料碗2批次產品被檢出大腸菌羣。
此前，該公司又因在未取得食品經營項目許可的情況下從事鮮榨果汁的經營活動，今年1月，上海市長寧區市場監督管理局對其作出行政處罰，沒收違法所得2244元，並處罰款10000元。
此外，今年6月，上海尚淵餐飲管理有限公司第三分公司（上上謙火鍋南京東路步行街店）清洗消毒待用的筷子在監督抽檢中檢出大腸菌羣，當事人構成了使用清洗消毒不合格餐具的行為。
今年7月，黃浦區市場監管局對當事人作出處以警告的行政處罰決定。
薛之謙曾在微博中表示，“賺多少我不在意…但你滿不滿意我很在意…所以所有口味我都親調整確認。”
網友熱議
中國消費者報新媒體編輯部出品
來源/每日經濟新聞 中國經營報 新浪微博
編輯/李曉雨
監製/何永鵬 田珍祥
【來源：中國消費者報】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：[email protected]