與醬油巨頭海天味業近200億的營業額不同之處，食醋巨頭恆順醋業18億的營業額分數似乎並非理想。
4月20日夜晚，食醋巨頭恆順醋業公佈了該集團公司2019年營收。財務動態數據顯示，2019年，恆順醋業營業額18.32億美元，同比增長7.11%；淨利潤3.24億美元，同比增.1.68%。具體來看，報告期間該集團公司經營範圍調味品實現營業額17.2億美元，同比增長12.16%；高端產品純收入2.64億美元，同比增長8.61%。食醋產品分類營業額12.32億美元，同比增長6.01%。
從過往動態數據來看，恆順醋業的營業額自2008近年來就居於日益上漲態勢，淨利潤則自2016近年來同樣日益上漲，與十幾年不同之處，恆順醋業的淨利潤已增長了十倍。
恆順醋業是“四大名醋”之首揚州米醋的代表，也是現在國內規模最大、現代化程度最高的人的食醋生產加工公司，是真正的食醋掛牌上市公司，食醋產品的出口量長期性名列全國第一，可以説是國內的醋業巨頭，成立時間可以追溯到清同治道光年間朱兆懷始創於浙江揚州的恆順品牌，居今近200年。
截止4月20日股價，恆順醋業訂閲網19.21元/股，股票總市值.11億，不同之處之中，股票總市值反超房地產籠頭碧桂園的醬油巨頭海天味業是恆順醋業的22倍雨順風調，股票總市值已達3382億。同時，從業績多方面比較，2019年醬油界巨頭海天味業營業額198億，淨利.13.13億，無論是營業額還是淨利潤，恆順醋業均不及海天味業一成。
同樣是調味品巨頭，海天味業能夠市值遠超房地產集團公司，而恆順醋業卻仍停留在千億市值，其中一兩個原因是醋與醬油在市場規模多方面的差距，依照國泰證券2019年8月公佈的動態數據，醬油和醋佔中國城市居民調味品消費量的比率分別為 60%和 20%，醬油的消費量比率是醋的五倍，中國產業鏈研究院的調查動態數據同樣證明了這點兒。
除此之外，食醋行業醋企較多，行業集中化程度較低也是可使恆順醋業遠遠比較落後於海天味業的原因。同樣出自國泰證券的動態數據顯示，現在，全國大小生產加工食醋公司總共 6000 餘家，在 6000 多家醋企中，品牌公司產量僅佔 30%。食醋巨頭恆順醋業的份額限於6.1%；相比之中，醬油巨頭海天味業在醬油公司中的份額比率為18%。
市場規模遠遠不及醬油、行業集中化程度低也變成了恆順醋業和海天味業中間存在巨大差距的原因之二，沒過這或許也將變成恆順醋業的增長機會，現在我國食醋消費量仍有較大的增長空間，同時食醋行業在完成任務行業優化後，品牌醋企也還有機會更加獲得消費者的關注。有人預估，食醋行業爆發後，恆順醋業或能變成下一兩個海天味業，其實在海天味業市值超越碧桂園前，很少明白了賣醬油這麼賺大錢。