3D打印、個人IP定製……為抓住年輕人的胃食品企業也是拼了!

　　中新經緯客户端5月10日電 (魏薇)5月7日至10日，為期四天的首屆中國國際消費品博覽會(下稱消博會)持續受到各行各業的關注。“民以食為天”，本屆消博會上，不少高端食品企業亮相，此外，各省市自治區展區也有不少食品類企業參展。他們在消博會上有哪些收穫？食品行業的消費趨勢如何？

　　中國品牌走向國際化、年輕化

　　消博會期間，牛舌餅、棗花酥等京味十足的糕點出現在北京稻香村的展位上，吸引不少參觀者駐足。

　　“我們想借消博會這個平台，將北京稻香村這個中華老字號的產品推向全國、推向世界，讓國內外更多消費者認識我們、瞭解我們。”北京稻香村品牌負責人楊天予接受中新經緯記者採訪時表示，來到消博會看到了來自全世界的很多產品、也看到別家的創新做法，未來也會借鑑他們的優點，去打造傳統的老字號，把傳統文化推廣出去。

　　去年9月剛在A股上市的勁仔食品也前來參加本次消博會。4月30日，勁仔食品發佈公告稱，公司簡稱由“華文食品”變更為“勁仔食品”。事實上，華文食品是公司名稱，勁仔是品牌名稱，二者並不統一。對於改名原因，該公司表示，“為進一步提升品牌知名度和影響力。”

　　“勁仔在消費者心目中有一定知名度，説華文的時候可能有人並不知道，為了讓公司跟產品之間較好的強關聯，因此而更名。”勁仔食品股份有限公司通路主管季飛對中新經緯記者談到。

　　季飛稱，本次參展是希望藉助國際性展會，讓更多中國消費者和國外客户能認識到公司的產品。“已經有一些國外客户前來諮詢，後期會有相關的外貿部門來跟進此事。”

　　近年來，不少食品企業在滿足年輕人口味上下足了功夫。“過去年輕人走進我們店鋪不算多，覺得口味都是傳統的豆沙、棗泥等。”楊天予坦言。

　　她介紹，為了吸引年輕人，北京稻香村推出了一些新產品，比如用3D打印技術做出新造型的糕點，製作屬於個人IP的定製產品，並且即將推出品牌旗下的茶飲。年輕人接受新產品的同時，也漸漸接受傳統品牌。

　　季飛也説到，勁仔也希望產品定位更年輕化。“像休閒食品它的消費場景相對會侷限於一些特定場所，所以我們想從包裝和口味上更貼合年輕人的需求，引導年輕消費者更快更好了解我們的產品。”

　　海外食品企業搶灘中國市場

　　在消博會展館中，來自世界各國的美食也為消費者帶來舌尖上的味蕾享受。有着西班牙國寶級美食”之稱的5J火腿，瑞士頂級手工巧克力，人頭馬、馬爹利等知名洋酒品牌……不少食品展位前都排起長隊。

　　酒類企業帝亞吉歐中國總經理艾恩華介紹，帝亞吉歐聚焦中國市場，在近年也保持着高速增長。帝亞吉歐1月發佈的年中財報顯示，帝亞吉歐大中華區市場淨銷售額以15%上升速度保持穩定增長。

　　艾恩華表示，在過去的幾年中，中國已經發展成為全球最大的酒精市場，意味着需求更加複雜，消費羣體也越來越多樣化，而消費方式的改變很可能會重塑整個行業。未來幾年，該公司的目標是擴大產品範圍，打造符合中國消費者口味的酒水產品。