近日，
農業農村部一季度
農業農村經濟運行情況發佈會顯示，
豬肉價格已經連續12周下降，
回落至每公斤40元左右，
同比下降25%左右。
那麼，
我市的豬肉價格如何？
降幅有多大？
銷量是否大增？
連日來，
記者走訪發現，
豬肉價格確實降了，
較1月下旬平均每公斤降20元左右。
帝王宮綜合便民市場的豬肉攤。 威海晚報記者 仲豔楠 攝
1 肉價每公斤降了20元左右
“您好，想要花肉還是精肉？”昨日中午，在帝王宮綜合便民市場一個豬肉攤前，攤主辛先生招呼着前來買肉的一名顧客。
“聽説肉價降了，現在多少錢一斤？”這名顧客一邊挑選一邊問。辛先生介紹，剔好的花肉44元/公斤，精肉40元/公斤，比年初降了大約20元。
記者發現，辛先生的豬肉攤位規模不小，擺的豬肉都按部位剔好，分類擺放着，看起來比較新鮮規整。
辛先生告訴記者，他在這個市場經營豬肉攤已有7年，前些年，豬肉價格一直是20多元每公斤，即便有浮動也相差不大。但去年，價格一度漲到了60多元每公斤，顧客來買肉明顯不像從前那麼“大方”了。
“今年過完春節，肉價就開始一路下降，直到現在40元一公斤。”辛先生介紹。
當天，在寨子附近的一家大型超市生鮮區，記者觀察豬肉價格標牌發現，除了幾個品牌櫃的部分產品賣到91.8元/公斤、79.8元/公斤外，其他櫃枱的帶皮後肘肉為39.8元/公斤、去皮後肘肉33.8元/公斤、帶膘外脊肉39.8元/公斤、精瘦肉43.8元/公斤，最便宜的去皮前腿肉為29.76元/公斤。
國家統計局威海調查隊市場監測調研也顯示，我市豬肉市場的豬後腿、豬排骨、五花肉、純精肉等品類價格均持續下降。整體上，4月份豬肉零售價每公斤較1月下旬下降約20元左右，回落至每公斤約42元，連續12周下降。批發價格在此基礎上每公斤再便宜約1.4元。
２
品類不同價格差距不小
採訪中記者發現，不同市場、不同品牌的豬肉價格存在不小的差異。
在綜合農貿便民市場，目前豬肉價格最高售價為44元/公斤。在大型商超，豬肉價格則為91.8/公斤到29.76/公斤不等。
在帝王宮綜合便民市場經營豬肉攤的劉女士説，豬肉的切割分類可能是原因之一，超市中的精五花肉是精挑細割下的五花肉，而市場上的五花肉只能粗略切割，價格就會有差別。
辛先生則表示，價格不同也有貨源和品類上的區別。另外，超市多為加工儲存的冷鮮肉，因此成本較高，而市場商户出售的豬肉多是提前一天從屠宰場預定的現殺豬肉。
３
購買熱情還未恢復從前
雖然豬肉價格一路下降，但記者在採訪中發現，當下人們購買豬肉的熱情卻並不高。
劉女士告訴記者，從去年豬肉價格漲到每公斤60多元的時候，顧客購買量一下就少了很多，現在價格降了，每天顧客量上升得也不明顯，有時候她一天也就賣出10公斤左右。
辛先生則表示，前幾年好的時候一天能賣出好幾頭豬的量，現在顧客購買熱情明顯不高，一天能賣上150公斤左右都算好的了。
市民孫女士説，之前豬肉價格很高，自家的飲食習慣也稍稍發生了些變化，吃雞鴨魚等肉類增多，搭配着豬肉，吃着吃着已經習慣了。現在即便是豬肉價格下來了，也沒有非常強烈的想法大量購買。
國家統計局威海調查隊市場監測調研顯示，每年春節後的3月至4月份，基本上都是豬肉消費淡季，市場利好支撐有限，消費端對豬價支撐力度較弱。同時，由於前期豬肉價格走高，市場其他肉類食品供應豐富，部分消費者選擇其他肉類食品，禽肉、牛羊肉的替代效應導致豬肉需求相對減少。
４
豬肉價格有望震盪下移
是什麼原因導致現在豬肉價格一路下滑？
國家統計局威海調查隊市場監測調研顯示，生豬產能恢復是主要原因。當前全國生豬出欄同比呈現增長態勢，生豬基礎產能穩步恢復，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去。“我市也嚴格落實生豬生產恢復扶持政策，加快養殖場户擴能增養，有力推動了生豬生產恢復，促使生豬價格具備持續下行動能。”國家統計局威海調查隊工作人員介紹，供應渠道豐富、儲備肉逐批投放也是降價的因素。
國家統計局威海調查隊工作人員説，今年以來，國家已經投放了9批中央儲備凍豬肉，1月、2月、3月投放量分別為11萬噸、8萬噸、2萬噸，凍豬肉投放量逐步減少，從側面反映出平抑價格的作用逐漸顯現，市場供應明顯增加，極大地緩解了供需矛盾，抑制了豬肉價格的上漲。預計今年，隨着新增的生豬產能陸續兑現為出欄，生豬出欄量將保持較大幅度增加的趨勢，豬肉供應形勢越來越寬鬆，供需矛盾逐步得到緩解，生豬價格整體重心有望不斷震盪下移。
監製：段曉明
統籌：常會會
編輯：韓 瀟
審讀：張薷心
威海晚報記者 仲豔楠 實習生 吳瓊
通訊員 王靜 鞠振坤
【來源：威海晚報】
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