春節期間，家樂福、沃爾瑪、每日優鮮、叮咚買菜等商家加大民生產品備貨量、推行平價菜，多舉措“保供穩價”。與此同時，部分生鮮電商平台80%一線員工春節留崗，確保供應和配送。值得注意的是，“就地過年”為商家帶來新增長點。其中，網紅IP產品、家鄉年味特產、暉春產品等成為熱銷貨。
商超多舉措保供穩價
今年春節期間，家樂福、沃爾瑪等多家商超多舉措備貨保供，並推出多款平價商品穩定價格。
在家樂福北京慈雲寺店，糧油米麪、火鍋、老字號等相關產品均以不同主題的堆頭呈現，備置年貨的消費者也不少。不過，今年春節，消費者更趨於理性消費，“我這次就買一包7.5公斤的大米，一家三口也能吃一個月了。”一位採買的陳阿姨表示。此外，有收銀員告訴記者，“這波疫情，北京也沒出現囤貨的現象，大家都理性消費。”她還説，貨架上的糧油等民生商品，基本上不可能出現貨架缺貨的情況，“我們隨時補貨，倉庫備貨也非常足。”
據悉，備貨足、推平價菜等成為商超“保供穩價”的硬核舉措。“我們加大雲南蔬菜直採基地的採購力度，同時在價格低點備貨千餘噸禽肉，並聯合牛羊肉戰略供應商備貨國產牛肉百餘噸。”家樂福相關負責人表示。
春節前後，沃爾瑪米麪糧油等基礎民生品類備貨也是平時的2-3倍。沃爾瑪旗下山姆會員店也加大基礎民生商品的供應，如肉類、蔬菜和雞蛋品類供貨量是去年同期的1.5倍。同時，山姆速食工廠也提早進入滿負荷生產狀態，如冷凍餃子的供應量約為去年同期的3-4倍。
家鄉年味、網紅產品成熱銷貨
新京報記者走訪發現，“就地過年”帶來了商超經濟的新增長點，網紅IP產品、家鄉年味特產、暉春產品等商品成為熱銷貨。
日前，新京報記者來到沃爾瑪建國路店，“年貨一條街”讓過年的氛圍十足，不僅有天福號、稻香村等老字號產品，康巴赫炒鍋、三隻松鼠、李子柒系列產品等網紅產品也從線上走進商超實體店。沃爾瑪建國路店總經理齊鑫告訴新京報記者，以前消費者在商超買過的東西，去網上尋找，如今網紅產品也從網絡走進了線下商超成為了熱銷爆款。“這是一個很大的消費趨勢改變，尤其是今年就地過年，年輕人和小家庭居多，他們習慣買網紅產品。”
“就地過年”的倡議下，許多商超也加大了家鄉特產等商品的備貨，一位正在沃爾瑪選購的顧客説，“今年響應號召不回家過年，就買點老家湖南的臘肉嚐嚐，增添些家鄉年味。”此外，對聯、窗花、牛年吉祥玩偶等產品也成為“就地過年”新增長點。“今年暉春產品銷售是往年的2倍以上，一些牛年的吉祥物賣得非常好。”齊鑫説。
有生鮮電商八成一線員工春節留崗
春節經濟下，生鮮電商也開足馬力，無論是產品保供方面，還是訂單配送方面，做足了準備。新京報記者瞭解到，每日優鮮、叮咚買菜、本來生活等生鮮電商平台實施“過年不打烊”。其中，每日優鮮80%的一線員工將在春節留崗，九成門倉照常營業，同時酒水飲料、糧油速食等高頻商品供應量和備貨量提升2.5倍。
叮咚買菜儲備數萬噸蔬菜、肉蛋禽、水果糧油等貨品，總體備貨計劃較平常增加30%左右。此外，叮咚買菜在前置倉已預留了80%的人員，基本能夠滿足春節假期的需求。“如果訂單需求增多，還將考慮共享員工送貨。”叮咚買菜相關負責人表示。
部分生鮮電商平台還針對“就地過年”推出一些特別舉措和活動。其中，每日優鮮將推出地域特色半成品菜，例如廣東的豬肚雞，江浙滬的花膠雞、川渝的辣味香腸等。本來生活網還將舉辦“年夜飯主廚爭霸賽”，吃客社區還推出“牛年味道”主題活動等。
新京報記者 歐陽曉娟 圖/企業供圖
編輯 秦勝南 校對 李銘