近日， 嘉吉蛋白中國在上海舉辦不使用抗生素童子雞產品發佈會，暨國家動物健康與食品安全創新聯盟(以下簡稱“聯盟”)區塊鏈追溯技術研討會，正式在中國市場推出太陽谷品牌的不使用抗生素童子雞產品。在與聯盟的合作下，藉助區塊鏈技術，此次發佈的產品致力於提升從農場到餐桌整個供應鏈的透明度。
太陽谷品牌的不使用抗生素童子雞系列共包含3款新產品，分別為2款不同重量的鮮凍整雞和1款鮮凍雞肉塊。目前，消費者可以在太陽谷的天貓和京東旗艦店購買相關產品，不久後還將可以通過更多線上和線下渠道購買。
在聯盟搭建的食品信任追溯平台上，消費者可以追溯到這款不使用抗生素童子雞產品的源頭。通過掃描產品外包裝上的二維碼，即可瞭解全面的產品信息，涵蓋孵化、養殖、生產和環境數據、認證和測試報告，以及推薦食譜等。
嘉吉蛋白中國董事總經理陳冕表示:“中國雞肉產業正在進入2.0時代。我們的太陽谷不使用抗生素童子雞需要通過100多項測試，以確保產品的安全性和高品質。藉助在數字化技術方面的創新，我們已經實現為中國市場提供可追溯的動物蛋白產品。這款產品的發佈標誌着嘉吉不僅繼續為中國消費者提供更多優質蛋白選擇，更是在提升產品質量和可追溯性方面向前邁出了重要的一步。”
在不使用抗生素童子雞的養殖標準方面，嘉吉嚴格按照國際最佳養殖實踐和全球標準的要求，確保產品的食品安全和質量。這些不使用抗生素童子雞產品全部來自嘉吉在安徽滁州的禽肉全產業鏈項目，在養殖過程中引入專門要求，整個生命週期內未使用抗生素。
當天除正式推出太陽谷不使用抗生素童子雞產品外，嘉吉還與聯盟聯合舉辦了一場圓桌會議，探討區塊鏈技術在整個供應鏈中的應用，涵蓋增強食品安全和提高可追溯性等方面。多名行業從業人員、專家學者和客户參與了此次討論。
聯盟常務副秘書長孫忠超博士表示:“聯盟和嘉吉蛋白中國已經建立起長期合作伙伴關係，合力推動中國的食品安全實踐。我們很高興看到嘉吉打造行業領先的標準，並樹立了新的範例。我們期待與嘉吉以及整個行業開展更廣泛深入的合作，共同提升全產業鏈企業的食品安全水平和可追溯能力。”