東方網·縱相新聞記者 卞英豪
美股"史上最慘"財報季臨近尾聲。作為疫情衝擊最大的行業之一，餐飲企業最終亮出了他們的"成績"——麥當勞遭遇15年來最差業績、星巴克單季虧損7億美元……
然而，還有更多沒有被披露的自營餐廳，他們沒有連鎖企業的規模，更沒有上市公司的財力，默默關店後，他們的未來生活將面臨極大的考驗。而此時，美國總統特朗普卻"補刀"稱，這些都怪中國？
關閉200家門店，連麥當勞也撐不住了？
"沒有最慘，只有更慘"。用這句話形容美國餐飲企業的Q3財報，或許再合適不過。
7月30日，麥當勞公佈了其第二季度及上半年財年業績報告。數據顯示，今年上半年，麥當勞淨利潤為15.91億美元，同比下滑44%。而在第二季度，麥當勞的淨利潤同比下降高達68.11%。
據彭博社數據顯示，這是麥當勞2005年以來的最差業績。2005年，麥當勞曾遭遇輿論危機，當時，麥當勞被指炸薯條有致癌風險，其經營一度遭到衝擊。如今看來，疫情的威脅似乎要甚於致癌的質疑。
目前，麥當勞在全球100多個國家有約3.9萬家門店。麥當勞方面表示，幾乎所有門店均已恢復運營。然而，由於疫情發展的不確定，或將進一步對公司財務造成負面影響。麥當勞決定，在年內關閉約200家在美國的餐廳。
另一個餐飲"巨頭"星巴克的日子似乎也不好過。北京時間7月29日，星巴克也公佈了其財報。他們遭遇了10多年來最大的每股虧損。僅第二季度，星巴克全球銷售額鋭減40%，虧損7.04億美元（約合人民幣49億元）。與疫情前公司的業績預期相比，公司銷售額減少約31億美元。
此前，曾有媒體報道，星巴克將在未來永久關閉400間美國及加拿大的分店。不過，星巴克並沒在報告中提及相關計劃。
此外，百勝餐飲也在7月30日公佈了財報。數據顯示，第二季度，百勝全球系統銷售額下滑12%。其中，肯德基銷售額下滑18％，必勝客銷售額10％，塔可貝爾銷售額下滑6％。
二次疫情衝擊，美國餐飲業的"至暗時刻"
如果説，上述知名企業至少還保持着一定的盈利水平和營收規模。那對於，更多"平民"的中小餐飲企業，疫情的衝擊可能是"災難性"的。
美食點評網站Yelp表示，自3月以來，共有53%的餐廳將其平台上的狀態更改為永久關閉。6月下旬，二次疫情"捲土重來"後，這一數字同比攀升23%。更多的餐廳正在以更快的速度步入"永久關閉"。
而這或許只是一個開始。據美國國家餐飲協會（NRA）數據顯示，目前，有超過8000多家餐廳出現了不同程度的新冠肺炎感染的情況。這一數字仍在不斷增加。未來6個月，75%的美國餐廳仍然無法盈利。今年，美國餐飲業的損失或將達到2400億美元。
事實上，美國的餐飲業，無論是餐廳數量還是營業收入規模，已經保持了連續20年的增長。疫情不僅將使得這一切戛然而止，甚至還將"大幅倒退"。密歇根大學研究稱，餐飲業要恢復疫情前的狀態，至少需要2-3年。
美國加州的一家中餐廳經理接受央視採訪 央視新聞 截圖
如果説疫情是餐飲業困境最大的誘因，那麼如今，美國餐飲企業正在面臨疫情所帶來的複雜的"併發症"。
眾所周知，"封鎖令"大大減少甚至阻斷了餐廳的客源。而在當下復工的背景下，大部分美國當地政府依舊對餐廳的客流進行了限制。例如，在科羅拉多州，當地政府對餐廳開業的條件是"50%的容量，最多容納50名顧客。"
餐廳能夠開門，但是不少消費者依然沒有選擇回到餐廳。民調機構YouGov的一項調查發現，52%的美國人在未來三個月內都不想在餐廳或酒吧用餐。
"擔心感染"自然是首要原因，但並不是唯一的原因。餐廳價格的上升是其中不容忽視的一個理由。據美國勞工統計數據顯示，今年美國的食品價格已連續6個月持續上漲，最高的3月曾上漲2.1%。而這其中，肉類價格更是水漲船高。牛肉價格近三個月累計漲幅一度達到20.4%。
原材料價格上漲直接影響到了餐廳。6月美國餐廳的價格比上個月繼續上漲0.9%，創下歷史新高。一邊是民眾失業率屢創新高，一邊是食材價格上浮帶來的服務漲價。餐飲業面臨的是一個致命的問題——"供需雙殺"。
民眾沒有財力也沒有意願回到餐廳，餐廳沒有辦法也沒有能力應對成本上浮，餐飲的困局也就此形成。
救濟金計劃擱淺，特朗普還要賴中國？
據餐廳業諮詢公司AaronAllen＆Associates估算，2020年，全美大約66萬家餐廳中，將有多達231000家會永久關閉。而這20多萬家餐廳的背後，是超過百萬計的工作崗位，和難以計數的工薪家庭。
每個月600美元的救濟金，對這些失業員工而言，稱得上是"救命錢"。然而，隨着美國二次疫情的反彈，餐飲業關店潮仍再繼續，這些失業員工的救濟金卻"命懸一線"。
根據美國此前通過的新冠救助法案，失業救濟金法案將於7月31日到期。據《華盛頓郵報》報道，關於法案未來如何實施，共和黨人和民主黨人分歧巨大，美國國會就新冠救助法案的談判陷入僵局。
據美國勞工部的最新數據顯示，至7月25日當週，美國失業救濟申請人數已經連續第二次上升，首次申請失業救濟人數為143.4萬人，續請失業救濟人數達1701.8萬人。
據《紐約時報》報道稱，約有3000萬正在領取失業救濟金的美國人將會受到影響。其援引美國人口普查局的調查稱，美國已有近11％的人自稱家中沒有足夠食物，超過四分之一的人無法按時繳納租金或抵押貸款付款，40％的成年人推遲了就醫時間。
行業亟待紓困、民生急需改善，在這樣的情況下，美國總統特朗普依然能把自己的工作甩鍋給中國——
"佩洛西和舒默阻攔了迫切需要的失業救助金計劃，這太糟糕了，尤其是他們完全明白失業不是工人們的錯，而是中國的錯！"
當地時間7月31日，特朗普連發多條推特，指責各種不同的領域人"阻礙"了救濟金法案的延續。而中國再度不幸"躺槍"。
中國導致了美國民眾失業？此前，中國外交部多次駁斥了這種可笑的説法。外交部發言人汪文斌表示，向中國甩鍋推責、把病毒標籤化、政治化解決不了美國當前面臨的問題，尊重事實、尊重科學、加強抗疫合作才是正道。希望美方採取對人民生命健康負責任的態度，把心思和精力放到抗擊國內疫情和加強國際抗疫合作上。