早在上個世紀，糖是我國重要性僅次於糧食和食用油的生活物資。但在進入21世紀，尤其近十年來，人們逐漸認識高糖攝入的危害，開始有意識地減糖和控糖，讓食糖從“寵兒”變成了“棄兒”。
企查查數據顯示，截至2021年2月，我國範圍內歷史累計註冊6.43萬家食糖相關企業，目前在業/存續的僅有2.03萬家。從近20年數據來看，2001-2010年間，食糖相關企業平均年註冊量達到2135.6家，而2011-2020年間下降到了1694.1家，其中2020年新註冊企業2214家。而從地區分佈來看，安徽、吉林目前各以1600餘家企業數量成為排名前兩位的省份。
2008年曾達年註冊量最高點，近十年註冊量增長趨緩
從近20年來我國食糖相關企業的註冊量變化來看，企查查數據顯示，2001-2010年之間，平均年註冊量達到2135.6家，而2011-2020年間下降到了1694.1家。考慮到我國總體的企業年註冊量呈逐年上升趨勢，因此尤其凸顯近十年來，在“低糖”、“無糖”的社會風潮下，食糖相關企業註冊量陷入低潮。
具體來看，2008年註冊量曾達到3150家的最高點，隨後每年註冊量數據大多低於2000家，2019-2020年數據有所上升，其中2020年新註冊企業2214家，同比增長5.9%。
安徽吉林廣東排名前三，46%企業註冊資本低於100萬
從現存食糖相關企業的地區分佈來看，企查查數據顯示，安徽、吉林分別以1615家、1605家企業位列前兩名，廣東、山東、陝西則分別排名3-5位。
從食糖相關企業（除去個體工商户）的註冊資本分佈來看，企查查數據顯示，共有46%的企業註冊資本低於100萬，100萬-500萬之間的企業佔比為28%，而註冊資本高於1000萬的企業佔比15%。
校對 李世輝