11月12日，飲料製造股再度大漲，其中金楓酒業漲停。股價已從低點4.4元漲至5.91元。
迎駕貢酒，老白乾酒，金楓酒業，金種子酒，青青稞酒，全市炒酒都漲瘋了，這些在超市真是不多見呀，要是炒洋河，茅台，五糧液，也就算了，都去買這些不知名的酒。
值得注意的是，金楓酒業是黃酒行業三家上市公司之一，上海商超渠道中市場佔有率達50%，
從事以黃酒為核心的酒類生產經營業務，市值僅有39億。
但一看三季報淨利潤只有89萬，實在是很多白酒企業的零頭都不到。
在黃酒行業，還有古越龍山，會稽山，黃酒企業的衰弱，也跟行業有關。
高粱也不是主食，牲口的糧食，人要吃的話，也是歸類到粗糧。
相較於外來的啤酒或後期才發展起來的白酒，黃酒的釀造技術實際是更早出現在中國的。
黃酒糯米做，米之精，遠古時期，黃酒用於敬神，後來是帝王將相和，窮人飯都吃不飽，喝酒成了奢望，民革時期，能喝到黃酒的都是達官貴族，窮人喝白酒，如同今天窮人喝酒喝的是二鍋頭一樣。
本真的黃酒是自然發酵生產時間長產量低。如今的黃酒用機器靠電力營造温度濕度，大大縮短了發酵時間，口感用糖調節
改革開放後，迎來白酒的春天。
有的黃酒，遠比1982年的拉菲好喝，也不是茅台五糧液高度白酒可以相比的。
年輕一代是黃酒的一個斷層，黃酒的復興也是隨着傳統文化的復興而興旺。做黃酒的酒糟也可以蒸餾成為白酒，也不比二鍋頭難喝。
人們把糟燒做楊梅酒，就是配製酒，喝到的都説好。白酒在近幾百年有一些發展，但不能誇張到就是最好。
黃酒的温性帶給人們健康上的幫助，只有真正體會到的人才有發言權。其實，相較葡萄酒和啤酒，黃酒中擁有許多獨一無二的特質，其中最重要的便是鮮味。
鮮味主要由氨基酸提供，黃酒中所含的氨基酸量大約是同等葡萄酒的6~10倍，不光有更高的營養價值，同時使得它的配餐理論在五味的維度上又多出一維，天然有更大的發展空間。具體到食物上來説，富含鮮味的海鮮、菌菇等食材，都和黃酒能夠容易地搭配起來。
2020年上半年，金楓酒業實現營業收入約為2.46億元，與2019年上半年3.49億元相比，下滑30%左右；歸屬於上市公司股東的淨利潤則為負數，約為-0.15億元，與上年同期0.17億元相比，降幅在187%以上。
另外，2020年上半年，古越龍山實現營業收入約為5.79億元，與去年同期9.55億元相比，降幅在39%左右；歸屬於上市公司股東的淨利潤約為0.67億元，相較於2019年上半年1.02億元，下滑34%左右。