據美國CNBC網站日前報道，巧克力愛好者們將不得不接受一個“有點苦澀”的事實——由於可可成本上漲，他們喜歡的巧克力的價格也可能進一步上漲。
根據消費者研究與零售監測平台尼爾森IQ公司的數據，巧克力價格在過去一年裏已上漲了14%。
而市場觀察人士認為，作為製作巧克力的主要原料，可可的供應目前比較緊張，這意味着巧克力的價格將可能進一步上漲。
6月9日，可可的價格飆升至每噸3160美元，為自2016年5月5日以來的最高價。
有專家分析稱，厄爾尼諾現象會使可可主要種植地——西非地區變得更加乾燥，降雨量低於平均水平，影響可可生長，預計在接下來的收穫季，可可市場將可能再次出現供應短缺，價格進一步上漲。
與此同時，製作巧克力的另一項主要成分——糖的價格也在上漲。今年4月份，糖價突破了11年來的最高水平。
因此預計高企的巧克力價格不會很快回落。報道還指出，在不同品種的巧克力中，黑巧克力的價格受到的影響將會最大。