“土坑酸菜”風波後的康師傅，方便麪銷量市佔率開始下滑

8月22日，康師傅控股發佈了半年報。

↑資料圖 圖自ICphoto

財報數據顯示，康師傅控股2022年上半年收益達382.17億元，同比上升7.97%，集團淨利潤為14.95億元，同比下降37.89%，毛利率同比下降2.83個百分點。

↑圖自康師傅2022年上半年業績演示材料

這是康師傅控股五年來毛利率新低。

具體到康師傅控股兩大主營業務數據。康師傅控股上半年飲品業務整體收益為242.98億元，同比增長9.08%，佔集團總收益的63.58%。但上半年飲品業務的公司股東應占溢利同比下降37.06%至7.44億元。康師傅控股解釋稱是因為原材料價格上漲及組合變化，使飲品毛利率同比下降2.64%至32.14%。

↑圖自康師傅2022年上半年業績演示材料

而康師傅控股拳頭產品方便麪事業收益為135.48億元，同比增長6.49%，佔集團總收益35.45%。

營收的增長或許離不開一季度的漲價。有報道稱，2022年一季度，康師傅方便麪提了價——經典袋面由2.5元調至2.8元，提價12%，經典桶裝方便麪由4元漲至4.5元，提價12.5%。

不過，上半年方便麪事業的公司股東應占溢利仍同比下降39.23%至5.44億元。康師傅控股解釋為報期內因原材料價格上漲，方便麪毛利率同比下降3.26%至20.63%所致。

↑圖自康師傅2022年上半年業績演示材料

但真的只是因為原料價格上漲嗎？

紅星資本局注意到，康師傅方便麪的銷量正在下降，且銷量市佔率今年開始下滑。

康師傅控股在財報裏面表示，2022年上半年， 根據尼爾森資料顯示方便麪行業整體銷量同比衰退5.4%，而康師傅方便麪的銷量市佔率也從2021年上半年的45.4%下滑至今年上半年的44.6%。而2021年上半年，康師傅方便麪的銷量市佔率才同比上漲2.5個百分點。

今年上半年，康師傅方便麪經歷的土坑酸菜等食品安全事件或對其銷量下降產生了不小的影響。

紅星新聞記者 俞瑤 張露曦

責編 鄧旆光 編輯 郭宇