來源：央廣網
近日，作為國內榨菜行業的一哥、A股市場上的“榨菜茅”——涪陵榨菜，因被消費者吃出異物，而陷入了食品安全風波。
涪陵榨菜被曝吃出腳趾甲
據媒體報道，近日，上海的王先生在便利店購買了兩包烏江榨菜，在吃到一半的時候感到嘴裏有異物，吐出來發現是一截腳指甲，“中間還有個洞”。
對此，7月31日，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司官方微博“烏江榨菜”發佈回應稱，公司已經第一時間對消費者反饋的情況進行了核實。“目前，該消費者反饋異物已被丟棄，已無法檢測和查證。經過對公司所有生產線的排查和生產環境的審查，可以確定烏江產品生產過程中不會混入網傳的異物。結合視頻資料和對該事件的進一步調查，公司生產技術人員研判其為榨菜原料青菜頭的根莖。我們已和消費者進行了充分溝通，並消除了誤解。”
（截圖自@烏江榨菜微博）
涪陵榨菜表示，關於該事件給消費者帶來的不良體驗和困擾表示歉意。在日常加工中，烏江榨菜的青菜頭會經歷13道工藝、28道工序，採用三清三洗技術，並運用機器切割篩分，不斷減少青菜頭的根莖殘餘。同時烏江榨菜已建成行業首條智能化生產線，採用全自動化生產，加工過程已最大成都減少人工干預，基本杜絕各種異物的摻入。
公司官網顯示，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足於佐餐開味菜領域的國有控股食品加工企業，主要從事榨菜、蘿蔔、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研製、生產和銷售。2021年公司實現銷售額25.19億元，利税總額超10億元，資產規模超77.49億元，截至2021年底股票市值330億元。天眼查APP消息，公司於2010年11月在深交所上市，其主導產品為烏江牌系列榨菜。
毛利下滑、經銷商減少
7月30日，涪陵榨菜半年報出爐。根據其發佈的財報顯示，今年上半年，涪陵榨菜實現收入14.22億元，同比上漲5.58%；歸屬於上市公司股東的淨利潤為5.16億元，同比上漲37.24%。
（截圖自涪陵榨菜財報）
對於業績的變化，涪陵榨菜稱，報告期內，面對消費市場疲軟、大宗原料高成本的多重壓力，公司整合力量，實現銷售增長。具體而言，在戰術上，聚焦榨菜產品升級，實施拓品類、拓市場的“雙拓”戰略；持續推動市場精耕和渠道下沉，在原料、生產、銷售、管理、品牌傳播及數字化建設等方面，多種措施應對，化解困難。
目前，涪陵榨菜旗下擁有榨菜、下飯菜、調味菜、泡菜等產品。其中，榨菜是營收貢獻的主力。報告期內，榨菜銷售收入約12.36億元，同比上漲2.99%，佔總體營收近9成。而泡菜、蘿蔔等新拓品類增幅搶眼，其中泡菜的收入為1.05億元，同比增長26.81%，佔比7.39%；蘿蔔的收入為5554.18萬元，同比增長37.02%，佔比3.91%。
（截圖自涪陵榨菜財報）
然而，在毛利率表現方面，均出現不同程度的下滑。其中，榨菜毛利率為57.57%，同比下滑3.82%；泡菜毛利率為33.84%，同比下滑2.53%；蘿蔔毛利率為41.86%，其降幅最高，為12.31%。2019-2021年，涪陵榨菜榨菜銷售收入毛利率逐年下滑，從60.54%下滑至54.8%。
涪陵榨菜表示，由於2021年底將運輸費由銷售費用調整為營業成本核算，導致全線產品毛利率有所下行。
此外，從銷售渠道來看，涪陵榨菜的經銷商數量有所減少。“受部分市場及渠道整合影響，部分弱小市場經銷商因自身原因選擇放棄合作。”涪陵榨菜在業績公告中透露，截至2022年上半年末，公司經銷商數量由去年末的3030家降至2770家。
值得一提的是，涪陵榨菜半年報在“公司面臨的風險”裏提到了食品安全風險。涪陵榨菜稱，食品製造業是國家推行各項食品安全標準和食品質量檢驗的重點行業之一，如果公司生產中發生食品安全事件，將對公司造成重大影響；如果榨菜行業其他公司或者其他食品企業發生食品安全事件，也會對公司造成影響。
“公司將堅持不懈地抓質量管理控制工作，堅持把食品安全、質量標準工作放在首位。”涪陵榨菜表示，在批量生產階段，堅持從原材料採購、材料檢驗、醃製加工過程控制，堅持從產成品驗收、出庫的食品安全和質量標準從嚴控制管理，不斷完善和持續改進ISO9001、HACCP體系，始終保持公司食品安全管理水平處於國內同行業領先水平。
截至8月1日收盤，涪陵榨菜報32.78元/股，總市值290.97億元。（來源：央廣網 中國經濟網）