“欲戴王冠，必承其重”。
節後首個交易日，深陷“雙標”風波的調味品巨頭海天味業開盤閃崩，盤中一路走低逼近跌停。而主打“零添加”的千禾味業強勢漲停。
一冷一熱，折射出廣大投資者和消費者對食品添加劑的焦慮，其實這已是一個老生常談的問題，如今跟隨“科技與狠活”這類流量話題再次引發全民關注。這次事件帶來的一個更重要思考是：醬油國標是否該與時俱進了？
海天味業三次回應“雙標”
剛過去的這個長假，海天味業持續霸佔輿情熱力值榜首。
事情起因是社交媒體平台上有短視頻博主稱，海天在國內售賣的海天醬油和國外售賣的海天醬油成分表不一，前者含有添加劑而後者不含，存在雙標行為。由此，海天味業被冠以“海克斯科技”稱謂，並引發了網友的廣泛討論。
近10天時間裏，海天味業通過微博和公司公告連續三次進行了澄清。
9月30日，海天味業在首次回應中表示，海天產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規要求，對惡意造謠者和傳播者必將法律責任追查到底。但這次回應並未阻止輿論發酵，網友表示，“合法但缺德”。
有網友指出，海天醬油配方中，使用的食品防腐劑苯甲酸鈉已經被明文列為一級致癌物，已經被國際淘汰，認為海天貪圖便宜，不使用更安全的山梨酸鉀，而使用具有致癌性的苯甲酸鈉。
10月4日，海天味業二度回應稱，食品添加劑廣泛應用於各國的食品製造中，各企業按照各國標準和產品特性合法合規使用食品添加劑，海天售賣的國內國外產品內控標準是一致的。
但是這次回應依舊沒有打消消費者的疑慮。為什麼存在中外雙重標準？為什麼出口的醬油沒有添加劑？這些問題在海天的官方聲明中找不到答案。
10月9日，海天味業發佈最新的公告稱，海天味業產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。公司還表示，坦誠接受市場和消費者的監督。
經過一個星期的斟酌，這次回應，海天似乎是學聰明瞭，從最開始的傲慢轉變到能夠站在消費者的角度考慮問題，並首次對“雙標”這一核心爭論進行了有力澄清。
有投資者表示，一開始就這麼回應，可能不會引發軒然大波。但是事情可能沒有這麼簡單。
醬油國標是否該與時俱進？
海天味業這次之所以深陷輿論漩渦，除了廣大消費者對“雙標”行為向來憤怒外，更大的原因是出於對食品添加劑的焦慮。畢竟因添加劑引發的食品安全問題教訓足夠深刻，如奶粉行業的三聚氰胺事件，白酒塑化劑風波。就在前不久，牛奶中檢出“丙二醇”的麥趣爾也爆發了一場輿論危機。
財通社注意到，海天味業輿論發酵期間，中國調味品協會曾出面發佈聲明，指出因各國的飲食和消費習慣不同，同一類產品的（食品添加劑）標準要求會有所不同，但標準本身並不存在高低之分；協會支持因為輿情受到影響的調味品企業依法維權。
但查詢公開資料發現，中國調味品協會專家工作委員會領導機構名單顯示，海天味業副總裁黃文彪擔任協會秘書長，而協會的主任委員竟然是海天味業的董事長龐德。因此該協會的聲援，頗有“即當裁判員又當運動員”的既視感。
更值得玩味的是，海天味業本身為醬油相關行業標準的起草人之一。據全國標準信息公共服務平台檢索結果顯示，海天味業不僅是耗油、配製醬油行業標準的起草人之一，也是甜醋、原釀本味醬油團體標準的起草人之一。
此外，海天還參與起草制定和修訂了《料酒質量通則》、《釀造醬油工藝技術規範》、《醬油質量通則》等國家標準計劃，目前還在起草或批准過程中，還沒有正式發佈。
難怪，有網友吐槽，“海天作為醬油龍頭，就是在國標的保護下用一堆便宜添加劑引領行業發展的？”“符合國家標準只是合格品，產品應該高標準化，國際化。”
值得一提的是，針對這次輿論風波海天味業曾在回應中指出，用食品添加劑來誤導消費者認為中國食品比外國食品差，要麼是不明真相，要麼是別有用心。不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會嚴重影響“中國造”的世界聲譽。
平心而論，核心的爭論點在於添加劑“是否超標”，拋開劑量談毒性是耍流氓。有食品業內人士對媒體表示，“大部分的食品都講究符合大眾口味，食品添加劑能進一步彌補原料的不足，使其符合消費者的期待。只要量不超標，對人體沒有傷害。”
至於多少算超標——就要看相關行業標準和國家標準的規定了。
廣東食安保障促進會副會長朱丹蓬表示，消費者沒有錯，輿論也正確，海天也沒有問題，最深層次的原因是我們的國標，目前醬油的國標是2000年制定的，在22年後的今天，國標還能匹配消費端的核心需求與訴求嗎？顯然是不行的，所以國標的與時俱進是解決所有矛盾的根源。
市值腰斬這些基金上半年剛加完倉
截至10月10日收盤，海天味業重挫9.35％，一日蒸發358億元，最新股價報75.08元，市值3478億元。與此相反，此前同樣一路跌跌不休的千禾味業成了大贏家，股價逆勢漲停，市值報159億元。
9月28日，千禾味業在互動易平台表示，公司零添加調味品銷售情況良好，目前零添加調味品收入佔公司調味品營收的50％以上。其實，海天也有零添加醬油，只是一直以來，由於主力產品定位的問題並沒有大力宣傳，而千禾味業卻已經對零添加賽道 "ALL IN" 了。
有分析認為，" 由此事件將會引起市場對零添加醬油的關注，甚至有可能促使零添加醬油時代的到來 "。
醬油作為海天味業的頂樑柱，其產銷量連續二十五年穩居全國第一。2022年中報顯示，海天三大業務板塊中，醬油在營收佔比高達59％、耗油佔比17.4％、調味醬佔比11.2％。
2014年上市時，海天味業市值僅500億元，2021年初其市值曾逼近7000億元，成為僅次於茅台、五糧液的消費巨頭，被譽為“醬油茅”。
近兩年來，消費行業公司股價表現普遍不佳，海天味業作為龍頭，目前股價已經腰斬，市值蒸發3000多億元。
從業績表現來看，海天味業上市後曾連續多年保持着兩位數的增長速度，但從2021年開始“失速”，全年營業收入和淨利潤分別增長9.71％、4.18％，均降為個位數。
彼時，海天味業曾在年報中提到，2021年是公司極其困難的一年，疫情餘波未平、消費需求疲軟、各種原材物料價格上漲、社區團購惡性競爭、限電限產導致供應趨緊等，使得企業經營環境複雜而嚴峻，公司面臨前所未有的挑戰。
不過，進入2022年，海天味業的業績仍未恢復高速增長。數據顯示，今年上半年，海天味業實現營業收入135.32億元，同比增長9.73％；歸屬於上市公司股東的淨利潤33.93億元，同比增長1.21％。
在半年報中，海天味業稱，原本已經高企的成本今年繼續超預期上漲，產品盈利能力被壓縮，公司經營壓力進一步加大。
值得一提的是，今年年初海天味業提出了2022年營收、利潤雙12％的增長目標，在2022年半年報業績説明會上，海天味業坦言，從全年目標來看，公司目前面臨非常大的壓力，但其不會對目標進行調整，公司也在通過各種措施提振員工和經銷商信心，保存量，搶增量。但是這次輿論風波，恐將對公司業績帶來新的壓力。
數據顯示，2020年曾頗受公募基金青睞的海天味業，近年來已被部分明星基金經理減持，不過亦有不少基金逆勢加倉。
Wind數據顯示，截至2022年上半年末，共有36只基金重倉海天味業，持倉市值16.05億元，佔流通股比0.38％；12只基金所持海天味業佔淨值比超5％，其中銀華食品飲料持股78.08萬股，佔淨值比7.67％，排名第一。
此外，銀華食品飲料、泓德豐潤三年、諾安主題精選、信澳消費優選等11只基金上半年剛剛增持海天味業，另有九泰久安量化、中金瑞和A等19只基金是新入倉。
本文源自財通社