今年全國兩會期間，“酒業高質量發展”“高價酒降温”等話題成為酒業代表委員關注的焦點。近幾年，有關高端白酒漲價，飛天茅台逼近3000元等新聞頻現。對此，全國政協委員、月星集團董事局主席丁佐宏提出利用税務工具為“高價酒”降温的建議。
那麼，市場上緣何會出現“高價酒”，利用税務工具為“高價酒”降温的舉措又能否奏效？
“高價酒”屢見不鮮
“高價酒”在市場中屢見不鮮。白酒行業分析師、知趣諮詢總經理蔡學飛對中國商報記者表示，經過白酒行業的幾輪漲價，目前，無論是大眾酒、高端商務用酒還是禮品用酒都達到了新的價格高度，“高價酒”成為常態。
飛天茅台的市場零售價更是社會關注的一大焦點。儘管飛天茅台的官方建議零售價只有1499元/瓶，但市場真實銷售價格卻遠高於此，去年年底部分地區飛天茅台的零售價更是超過了3000元/瓶。一位從事茅台酒生意的渠道商對中國商報記者介紹，目前飛天茅台的最新流通價在2800元/瓶左右。
上海博蓋諮詢創始合夥人高劍鋒也對中國商報記者表示，“高價酒”確實是目前社會上很常見的一種現象，在這輪白酒景氣週期中，無論一線名酒還是二線白酒都在全力提價，“高價酒”的出現一定程度上也是這種提價行為的結果。
“當前，酒水行業在虛火中隱藏着各種亂象，包括產品價格、市場供需、投資導向等，都有不正常表現。”丁佐宏提出。
實際上，白酒行業的利潤水平確實在各個行業中處於高位。金融數據和分析工具服務商萬得數據顯示，2020年，19家白酒上市公司毛利率的平均值為62.4%，淨利率的平均值為26.75%，貴州茅台2020年毛利率、淨利率更是達到89.94%和58.88%。
市場緣何頻現“高價酒”
那白酒為何頻繁漲價，市場上又緣何會出現“高價酒”？
丁佐宏認為，“高價酒”“天價酒”的出現，一個重要原因就是資本逐利和無序炒作。一位遼寧地區的白酒經銷商李文雲(化名)則對中國商報記者表示，白酒一直漲價的關鍵問題在於消費升級背景下，“喝好酒、少喝酒”的觀念深入人心。
“白酒不同於其他消費品，它具有很強的社交屬性。很多消費者認為買高價白酒更有面子，並且白酒的保質期相對更長，甚至越放越值錢。同時，廠家為了拉昇其品牌形象經常採取控貨、漲價等措施，還會對渠道商嚴加管理，如果渠道商不按照廠家指定的官方建議零售價銷售白酒產品，可能會受到處罰。”李文雲説。
“白酒已經背離了消費屬性，且具有很強的金融屬性，從而刺激‘高價酒’的出現。”蔡學飛表示，“高價酒”揹負着品牌宣傳、品牌造勢的責任，廠家需要通過“高價酒”來營造品牌價值和市場話題度。而消費升級所帶來的白酒品質需求和品牌需求的激增是“高價酒”出現的根本原因。
高劍鋒認為，近年來，白酒產量連年下滑，在存量競爭的大環境下，白酒企業傾向於通過提價的方式換取業績的增長。而飛天茅台的價格對白酒行業有一定的指引作用。
天風證券食品飲料行業首席分析師劉暢對中國商報記者分析，“高價酒”的出現一方面因為以茅台酒為主的中高端白酒具有很強的投資屬性，特別在當前投資標的短缺的時候，投資白酒更為常見；另一方面中高端白酒會出現在很多高端社交場合，成為很多場景下的硬通貨。
税務工具能否為其降温
丁佐宏建議，應利用税務工具為“高價酒”“天價酒”降温，為資本設置紅綠燈；同時，加強市場監管，加大懲罰力度。打擊通過囤貨、炒作等手段，故意哄抬酒價，進行投機倒把的牟利行為；此外，還應在全社會倡導健康文明的飲酒方式。
那利用税務工具為“高價酒”降温能否奏效？對此，蔡學飛認為，通過對“高價酒”徵税或加強對“高價酒”的流通管理能有效遏制“高價酒”的盲目增長，保持市場健康穩定。特別是目前“高價酒”伴隨資本化的問題，徵税是讓市場迴歸理性的方法，也是防止資本圍獵白酒市場的重要策略。
而高劍鋒則認為，對高端白酒加税的聲音早已有之，市場對其有一定預期，但徵税能否真能為“高價酒”降温卻很難説。對品牌力較強的酒企而言，可以消化和轉嫁税負。如此一來，加税不僅不能帶來“高價酒”的降温，反而可能進一步推動其價格上行。實際上，白酒行業充分競爭，降温或升温都是市場行為，不應存在人為干預。
一位白酒行業的渠道商對中國商報記者透露，自從去年8月國家相關部門針對白酒價格和資本圍獵醬酒的問題專門約談白酒企業後，白酒市場已理性很多，醬酒也明顯降温。“去年下半年以來，我周圍炒作醬酒的人都在陸續出手，市面上大部分醬酒都出現了價格大幅下滑，大量資本也退出了白酒市場。”
白酒行業分析師、中原基金執行合夥人晉育鋒也對中國商報記者表示，白酒是價格放開的行業，“高價酒”的出現既有廠家的刻意引導，也有資本和商業渠道的“鼎力支持”，還離不開消費升級的底層邏輯，只需要看消費者是否選擇和認可即可，沒必要用行政手段為其降温。(記者 周子荑)