原標題：白家食品啓動創業板上市輔導，它的面能衝向全國嗎？
記者 | 馬越
編輯 | 昝慧昉
又一家方便食品生產企業站到了資本市場門口。
根據IPO早知道的消息，四川白家食品產業股份有限公司已同廣發證券簽署上市輔導協議，並於9月28日在四川證監局備案，擬在創業板掛牌上市。
白家食品成立於2001年，以生產方便粉絲起家，可以説是國內快消粉面細分市場上的“隱形冠軍”。但受制於方便粉絲市場的小眾化，它之前的市場規模並不大。
變化始於2015年，白家食品開始戰略轉型，在產品結構上進行變革，並於2017年提出了“新型方便食品”的概念，創立“阿寬”和“白家陳記”兩大品牌，產品線也擴充到了主打地方特色的紅油麪皮、甜水麪、自熱燒烤、自熱火鍋、螺螄粉等新型方便食品。
除了生產自有品牌，白家食品的另一大業務是為諸多互聯網食品品牌代工，比如李子柒的紅油麪皮，百草味的紅油麪皮、酸辣粉、自熱火鍋、牛肉米線，還有三隻松鼠的紅油麪皮、自熱火鍋、酸辣粉、藤椒湯麪、無煙燒烤，都是白家食品代工生產的。
伴隨今年疫情發生後方便食品銷售的爆發， 白家食品也駛入了資本助推的快車道。
天眼查APP顯示，白家食品在今年陸續獲得兩輪融資。6月份的B輪融資來自高瓴創投、茅台基金、壹叁資本、同創偉業、彬復基金，融資金額近2億元人民幣，而在2月份白家食品剛宣佈獲得了同創偉業、前海母基金和彬復基金的1.1億元A輪融資。
從業績上看，白家食品2020年的發展勢頭不錯。根據其公佈的數據，白家食品的2月訂單量一度達到去年同期的五倍；6月份白家食品的實際出貨量比去年同期增長120%。白家食品預計今年的銷售收入將突破10億大關。
地方傳統品牌起家的白家食品，以往佔優勢的鋪貨渠道是線下，如今它也開始重視線上渠道的運營，目前線上線下銷售比例為5.5： 4.5。
“隨着營銷方式和銷售渠道的變化，特別是近年來直播帶貨渠道崛起帶來的紅利，新型方便食品作為一個天然場景感強，適合新渠道特點的品類，表現出了很強的爆發力。”白家食品的投資方高瓴創投表示。
不過，正如白家食品宣佈獲得融資時所稱，融資資金將主要用於技術研發、產能提升、渠道開拓和品牌推廣，而這些方面，也正是它想要在方便食品市場有進一步突破時所需要補齊的短板。
“白家食品並不是一個全國性的一個品牌，它在方便食品領域只是二線品牌。”食品產業分析師朱丹蓬曾經在採訪中告訴界面新聞。在他看來，白家食品在整個全國化運營方面並不是太強，整個渠道的覆蓋也不是很完善，而隨着資本加持，白家食品亟待在渠道、產品創新數字化、品牌營銷，以及電商新零售等方面有所補充。
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責任編輯：陳志傑