農曆正月十五，鬧元宵、賞花燈才算是過完年，吃湯圓成了元宵節不可缺少的一個環節。春節過後，一年一度的“春菜”嚐鮮季又要來了，時令春菜、鮮活水產等商品銷量也明顯增長，叮咚買菜上線推出了一系列應季美味，等你來選！
“月滿鬧元宵”專題活動 熱熱鬧鬧迎元宵節
元宵節將至，市民們購買湯圓的熱情開始高漲起來。據生鮮電商叮咚買菜數據顯示，目前平台湯圓商品整體銷量已較1月上漲近30%，並預計將在元宵節當天迎來峯值。
在不同城市，用户也呈現出了不同的口味偏好。黑芝麻餡湯圓穩居上海銷量冠軍；廣州市民則偏愛花生餡；北京市民愛嚐鮮，巧克力口味湯圓榜上有名；“好吃嘴兒”成都市民最愛組合裝湯圓，什麼味道都能嚐嚐；酒釀小湯圓則受到南京和杭州市民的歡迎。
順應元宵節吃湯圓的傳統習俗，叮咚買菜在2月18日上線推出了“月滿鬧元宵”專題活動，除了口味豐富的湯圓商品，還為用户帶來大額優惠券、猜燈謎得紅包等節日優惠福利。隨着活動的推出，平台湯圓商品的銷量正進一步持續增長中，並預計將在元宵節當天達到本月第二波高峯。
“春季限定” 上線 香椿、蠶豆、草頭哪個最搶手？
家住上海的劉女士一向鍾愛時令食材，最近她發現叮咚買菜上線了春季“時令鮮”專欄，其中由雲南紅河直採的紅香椿，正是劉女士的心頭好。“俗話説，‘雨前香椿嫩如絲’，雨前的香椿是最嫩最鮮的。每年春天我們家香椿炒蛋是標配，新鮮的香椿芽食用時間很短，錯過這個時節就要等明年了。”劉女士説。
雖然味道鮮美，但採摘的黃金時間極短、產地有限，香椿在立春後都會迎來一波搶購熱潮。據叮咚買菜採購高級總監張進林介紹，今年為了最大程度滿足用户的“嚐鮮”熱情，特別上架了兩款香椿供用户選擇。由於香椿芽含水量高、呼吸作用強，採摘後怕熱、怕冷、怕乾燥，濕度過大又易腐爛，叮咚採取了7+1品控流程，對貨源生產、採購、分選、加工、前置倉、巡檢、分揀等各環節進行全方位品控，還加強了香椿菜品在儲運環節中的温控管理，全程冷鏈，保證送到用户手中的香椿鮮美如初。
鮮糯可口的蠶豆也是近期的嚐鮮熱門。張進林介紹，不少時令“春菜”的銷售時間比較短，預計一個月左右就會下架。為了儘可能延長用户的賞鮮時間，今年叮咚買菜發揮了產地直採優勢，以蠶豆為例，叮咚與雲南、福建等數個蠶豆產地展開合作，由南向北追蹤蠶豆產季，讓更多人能嚐到春天的鮮美味道。
此外，早春雷筍、馬蘭頭、草頭、紅菜薹、菠菜、豌豆苗等時令“春菜”都已在叮咚買菜上線。數據顯示，近一週來叮咚買菜春季時令蔬菜類的銷售較上週環比增長50%。
更值得一提的是，開春的“第一鮮”除了各類時蔬，還有魚蝦等水產活鮮。春季很多魚類都臨近產卵期，此時的魚肉最鮮美，營養也更豐富。此時河豚正肥，鱖魚正壯，刀魚正鮮，河蝦正歡，在叮咚買菜平台上，魚蝦等水產活鮮的銷量也正迎來一波新增長。
欄目主編 許素菲
圖片來源 叮咚買菜供圖