鉅虧45億後，張勇卸任CEO，“最牛服務員”楊利娟接任

3月1日，海底撈發佈管理層人事任命公告，副首席執行官兼首席運營官楊利娟調任首席執行官，董事會主席兼前首席執行官張勇將繼續擔任董事會主席及執行董事；李瑜出任海底撈中國大陸地區首席運營官，王金平出任港澳台及海外地區首席運營官。

公開資料顯示，楊利娟現年43歲，在海底撈任職已經超過27年，她被稱為“最牛服務員”，從服務員做起，是張勇手把手帶出來的大徒弟，19歲時便成為海底撈在四川簡陽第一家店的店經理，也是是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物。