全國豬肉價格繼續開啓下跌模式。6月4日消息，農業農村部最新數據顯示，近3個月全國生豬存欄環比增長，生豬和豬肉價格連續14周下跌，30個監測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元；全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。
對此，生豬養殖户表示，在正常的年景之下，養豬一天只賺100-200元，不少時候還要虧錢。但從去年下半年開始，只要能控制好非洲豬瘟疫情，把生豬健康養到出欄，就能發大財。按照高點時的出場價，每公斤純利潤20元，每頭利潤大約2600元。近期，生豬出場價格連續下跌，但每隻生豬到手的利潤也有近1300元。而如果豬肉價格再繼續跌下去，養殖户的利潤會越來越低。
那麼，近期國內豬肉價格為啥會連降14周呢？主要原因有以下幾個：第一，由於之前養殖户利潤可觀，許多養殖户補欄擴產的積極性高漲，這導致存欄母豬開始恢復增長。從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續7個月恢復增長，累計增長18.7%；全國生豬存欄也連續3個月增長。從各地情況看，有28個省份的能繁母豬保持增長。存欄母豬數逐步恢復，直接讓豬肉價格連續下跌。
第二，豬肉價格下降與屠宰場加工恢復和儲備肉投放有密切關係。隨着生豬產銷秩序逐步恢復正常，屠宰企業全面復工復產，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲備肉投放，豬價持續回落。截至目前，全國5520家生豬屠宰企業已全面復工。其中，2638家企業年屠宰量在2萬頭以上。日前，又有3萬噸儲備凍豬肉投放，這是年內第20次投放，累計投放量達到38萬噸。正由於豬肉價格下跌，使養豬户加快把豬肉拋向市場，這進一步打壓了豬肉價格。
第三，目前是春夏之交，温度升高，人們對豬肉的消費需求下降，雞蛋、禽肉、羊牛便成為了豬肉的替代品。與此同時，學校還沒完全復課，工廠復工復產也沒有之前的需求旺盛，而餐飲、食堂等由於受到疫情的影響。由於市場對生豬需求較為疲軟，對豬肉的需求遠不及之前繁盛時期的水平。豬肉市場供應漸漸上升，而消費需求又嚴重不足，這也是豬肉價格下跌的直接原因。
天氣進入炎熱週期，豬肉價格還將會有一段時間處於需求低迷，在這段時期裏，豬肉價格將會呈現下跌的趨勢，但是由繁育母豬、生豬存欄數還沒有完全恢復到過去的正常需求水平，豬肉價格始終會呈現穩中有降的格局。到了今年的9、10月份，由於學校全面開學、餐飲業也逐步恢復過業，再加上中秋、國慶等節日需求的增長，豬肉價格會有一波反彈行情，到今年第四季度，豬肉價格才會繼續回到下跌趨勢中來。今年第四季度豬肉價格才會逐步恢復到原來正常狀態。