酒説觀察：金沙酒業行嚴格配額，志在穩致遠！

近日酒説從市場上了解到：金沙酒業的摘要又供不應求了！記得年前幫朋友找就比較緊缺，那會是春節旺季，倒是可以理解的，沒想到年後經歷了提價政策後，市場上依然供不應求，看來摘要正在成為市場上“全年無淡季”的暢銷產品。

此外也有經銷商反映：廠家目前是嚴格執行配額制，每個月配額多少完全是廠家分配，本來以為是個營銷噱頭，沒想到廠家卻認真起來。

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嚴格配額制背後的金沙品質觀

近些年，提出配額制的酒企並不少，一般執行配額制有兩個先決條件：一是市場投放量有限，供不應求，如果供過於求顯然配額制就成為了營銷遊戲，因為少才會配額這是前提；二是酒企對市場需求有精細化的統籌計算，同時有強大的落地執行能力保證。

對於正處於高度發展過程中的金沙酒業，客觀而言配額制是個雙刃劍，一方面投放總量的確定，其實相當於規定了量最大值，只能從產品結構和價格層面做文章；另一方面對既有經銷商而言，這個是個好事兒，因為意味着在量確定的情況下，價盤有了穩定甚至持續上升的可能性，這也意味着渠道利潤得到了更好的保證，從當前市場情況看，摘要產品價格上升了近30%。

金沙酒業黨委書記、董事長張道紅在2021年經銷商大會的講話中提到一個關鍵詞：行穩致遠。這不是一個新詞，也頻頻地活躍在酒業各種場合，但是放在醬酒如火如荼的大背景下有些“冷門”，放在醬酒賽道紛紛大刀闊斧、高歌猛進的競爭場合有些“新鮮”，行穩致遠或許意味着金沙酒業在快速發展三年“井噴”之下的冷靜自省與戰略思考。

在過去的2020年，金沙酒業最亮眼的一筆：不在於業績突破27億實現歷史成績的新突破，而在於“三步走”頂層戰略的提出規劃出未來5年、甚至10年要走的路，戰略家顯然看得更高更遠，也只有以終為始才能更好地理解當前的金沙酒業以及其所作所為。

嚴格的配額制背後意味着為了質量的穩定性及市場的良性發展而放棄了短期的光鮮數字，為了長遠的戰略發展捨棄掉眼前的真金白銀，據瞭解，部分市場許多大商的配額都有減少，一切服從大局，一切以品質為先，以品牌先行，以價值導向。這句話寫下來非常容易，在企業實際運行中需要多大的定力可能只有當事人才能言明。

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韜光養晦，金沙酒業憋大招

當然行穩致遠並不意味着不作為，而是基於長遠的戰略目標做好取捨，有所為有所不為。目前金沙酒業已經取得了開門紅，銷售回款超10多億，同時5000噸產能擴建工程正在緊鑼密鼓推進中，更在醖釀着兩大戰略動作：

一是4月春糖摘要第二代即將驚豔亮相，摘要從2013年研發，2016年正式推廣目前銷售規模已經突破15個億，成為高端醬酒的重要代表。據瞭解，第二代摘要亮相更在多方面有升級，屆時現場將有神秘嘉賓助陣新摘要發佈，這必要成為引爆春糖的重大事件。

二是金沙酒廠國營70週年一系列超級慶典序幕的拉開。2021年是“十四五”開局之年，也是金沙酒業國營7０週年，客觀而言，在白酒品牌傳統話語體系中，建廠歷史、品牌底藴這些硬指標是決定品牌溢價、豐滿品牌故事和消費者選擇的重要參考指標，金沙酒業如此這麼悠久的歷史文化底藴，不僅僅在醬酒品類中並不多見，甚至在白酒企業中都屬於“老資格”了。

圍繞着70年金沙酒業將如何持續打好文化牌，不斷提高產區背書和品牌含金量，這顯然同樣值得期待。在酒説看來，而隨着金沙酒業靠近30億規模，其背後增長模式已經從過去醬酒普遍的全國性跑馬圈地招商式延展，進入到“品牌驅動、高端引領、終端動銷”等良性、持續發展的軌道上來，越是這樣，越對品牌先行和品牌賦能的要求更高。

隨着本輪醬酒熱進入了第四個年頭，其本質越來越迴歸到品牌與品質的終極較量，這對金沙酒業同樣機遇與挑戰並存，機遇在於已經初步建立起品牌優勢與市場網絡，可以利用先發優勢享受集中紅利；而挑戰在於對戰略長遠規劃和頂層設計提出了更高的要求，市場發展越快，越對後台支撐提出的配套要求越高，這顯然需要慢下來、穩下來做一些立足長遠的事情，而金沙酒業似乎正意識到了這一點。