根據央視財經的報道，最近，調味品市場掀起了漲價潮。受原材料漲價帶來成本壓力等因素影響，不少企業進行產品提價，以緩解業績增長壓力。中國調味品協會數據顯示，2021年前三季度，調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計為605.06億元，淨利潤合計88.37億元。
就在各家調味品企業紛紛漲價的時候，調味品市場也出現了新賽道——複合調味品，只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳餚，因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調料”。
楊女士是一名90後，喜歡在家自己做飯。因為平時上班工作比較忙，親自下廚的時間有限，想要在時間和經濟都允許的範圍內實現“美食自由”，“懶人調料”就成為她的首選，只需準備原材料就能做出想吃的飯菜，並且她身邊的很多朋友都在使用“懶人調料”。
近年來，複合調味品市場高速發展。相關數據顯示，2020年中國複合調味品市場規模為1488億元，預計2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在紛紛佈局複合調味品市場。
我們看到當前懶人調料之所以出現這麼紅火的現象，實際上也非常正常，我們不妨仔細看一看這其中的原因，到底是怎麼回事？
首先，從宏觀大環境的角度來看，當前伴隨着整個調味品價格的上漲，實際上對於很多都市工作的白領來説，買調味品就成為了一個並不划算的事情，畢竟對於都市白領而言，平時在家做飯的次數並不會太多，那麼如果大規模的採購調味品，不僅要花費大量的金錢，也需要大量的投入調味品，放的時間長了也容易出現變質的現象，而這種使用一次就買一包的懶人調料，無疑就成為了最好的選擇，所以在整個調味品漲價的大背景之下，給整個懶人調料市場提供了一個比較好的市場發展的空間。
其次，我們看到的是疫情前，基本上大多數年輕人在日常生活中所採用的都是叫外賣來解決一日三餐的模式，但是疫情之後越來越多的人開始願意自己動手下廚，然而時間的矛盾依然是最大的矛盾，所以對於年輕人而言這種比較簡單的懶人調料無疑是最好解決問題的方式，不需要花費大量的時間和精力去學習如何調配調料了，基本上買回來的調料味道都差不多，能夠基本保證自己的日常生活，而大多數情況之下，只要準備原材料就可以做出想吃的菜餚了，這對於時間並不充裕的年輕人而言，無疑是一個最好的選擇。
第三，從長期市場發展的角度來看，伴隨着X時代和Z時代的年輕人，逐漸在市場上成為市場的主要購買力，懶人調料無疑將會迎來一個非常好的發展良機，對於大多數的懶人調料生產廠商來説，當前可能最需要做的是不斷增加配方的種類，讓越來越多的配方可以滿足消費者不斷變化的需求，只有這樣才可以真正抓住這些年輕人的心。
懶人調料市場走紅將會成為市場發展的一個大勢所趨，在這一點上需要大家認真的看待。