央廣網北京8月15日消息（記者朱敏）據中央廣播電視總枱中國之聲《新聞縱橫》報道，從一公斤40多元，到50多元，到逼近60元……近一個月來，豬肉價格又一路上漲。據國家統計局日前發佈的數據顯示，7月份豬肉價格比去年同期上漲85.7%，漲幅比上月擴大4.1個百分點。
據監測，全國集貿市場豬肉價格連續10週迴升，8月第1周達到每公斤56.01元。豬價為什麼又漲了？後期價格變化趨勢如何？
數據顯示，7月份，豬肉價格比去年同期上漲85.7%，漲幅比上月擴大4.1個百分點。上海市長寧區一家農貿市場商户則表示，進入8月，豬肉進價仍然比上個月有所上漲。該商户説：“進價這個月比上個月一公斤漲一塊多，主要現在是豬少的原因。”
本輪豬肉價格的波動依然受供需關係影響。從供給端而言，商品豬供應緊張的基本面沒有大的改變。農業農村部此前預判，儘管生豬產能在逐漸恢復，但針對強勁的消費需求而言，今年7、8、9月生豬供應相對緊張。農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示：“這一輪生豬產能下降持續時間比較長，恢復起來難度比較大。生豬產能降到谷底是去年9月份，去年10月份能繁母豬存欄環比開始增長。如果按生產週期算，母豬懷孕得4個月時間，生出仔豬的育肥還得6個月時間，正好今年三季度出欄上市供應也是一個低谷。”
而需求端的增長更為明顯。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，6月份以來豬肉市場價格上漲屬於消費拉動型上漲。供需兩方面都在增加，但消費增加更快。集團性消費增長、節日、南方強降雨等因素都給豬肉價格上漲增加了壓力。楊振海説：“隨着新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業恢復經營、工廠復工、學校復課，豬肉消費潛力得到發揮。一般來説，每年的6-9月份，豬肉價格都會出現季節性上漲，特別是中秋、國慶‘兩節期間’一般都會上漲。今年又疊加了新冠肺炎疫情控制後的消費增長，上漲的壓力可能大一些。另外，南方地區前期強降雨對生豬及其產品的調運產生了一定的影響，也推高了局部地區的豬肉價格。”
不過，當前生豬生產持續恢復向好，為後期增加市場供應提供了有力支撐。3月份以來，生豬出欄量連續4個月環比增長，其中6月份出欄量比5月增長6.5%，比2月增長36.7%。最突出的一個標誌是6月份能繁母豬存欄量比去年同期增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現同比增長，是一個重要拐點。楊振海表示：“當前生豬生產持續向好，為後期增加市場供應，提供了有力支撐。”
此外，今年豬肉進口預計比去年增加100萬噸以上，禽肉產量增加120萬噸以上。農業農村部綜合分析，三季度之後豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場供應總體是有保障的。國家統計局新聞發言人付凌暉14日表示：“政府及時地擴大了生豬產能，從我們調查的情況來看，生豬的存欄量在逐季上升。總體來看（後期豬價）大幅上漲的可能性不是很大。”