無論近期A股風格如何切換，酒類板塊始終都成為資金的避風港。
今日早盤，前期持續走強的順週期板塊出現回調，化工、有色中的強勢品種高位回落。而以集成電路為代表的科技股再度升温，市場呈現顯著的風格切換。
但打開漲幅榜，白酒、啤酒等酒類板塊依舊霸佔漲幅前列。11月以來，酒類股領漲的局面始終未發生改變。
各種酒集體爆發
今日早盤的漲幅榜幾乎成為了商場裏的酒品陳列櫃。
黃酒板塊漲勢最為突出。會稽山、古越龍山、金楓酒業三大黃酒股早盤集體觸及漲停，其中金楓酒業當前漲停板封單保留超過13萬手。
白酒板塊依舊延續月初以來的強勁勢頭。截至午間收盤，白酒指數上漲1.74%，本月以來累計漲幅已達21%。個股方面，領漲龍頭青青稞酒早盤再度觸及漲停，這已是該股近7個交易日內收穫第6個漲停。
啤酒板塊繼續處於高位運行。截至午間收盤，啤酒指數上漲2.84%。個股方面，蘭州黃河、惠泉啤酒均漲逾6%，行業龍頭青島啤酒上漲3.47%，重慶啤酒上漲1.53%。
雞尾酒也不甘落後。百潤股份早盤大漲9.23%，距離突破2015年的歷史高點僅一步之遙。公開資料顯示，百潤股份旗下巴克斯酒業是國內從事預調酒業務的先驅，RIO系列產品目前市佔率達80%以上，產品一枝獨秀優勢明顯。
機構：時間之花孕育白酒價值
有市場人士認為，近期市場板塊間輪動速率加快，主要是由於機構臨近年尾加緊調倉所致。此時白酒等酒類股走勢強勁，主要因為白酒在所有板塊中擁有較強的業績確定性，且其中的茅台、五糧液等品種已成為機構配置類資產。此外，在核心資產估值高企的背景下，白酒、黃酒等是我國特有的資產，能夠享受到一定的稀缺性溢價。
華泰證券在日前發佈的2021年食品飲料年度策略報告中，着重提醒了白酒板塊明年的投資機會，表示“時間之花孕育白酒價值”。
華泰證券認為，白酒板塊是明年相對最看好的子板塊之一。業績層面，看好未來三個季度業績改善的前景，明年上半年業績彈性較高。估值層面，週期弱化和格局優化使得資本市場願意給予優秀酒企更多的品牌和估值溢價，應該淡化短期估值，把價值交給時間。投資層面，品牌是護城河，價格是生命線，渠道是安全墊，機制是動力源，建議優選具備定價權、競爭實力加強、內部機制改善的酒企。
華西證券在2021年食品飲料策略報告中表示，當前食品飲料行業具有各板塊龍頭估值基本均位於歷史最高水平；各板塊龍頭基本面均處於恢復週期，基本面趨勢良好；行業依舊保持了較高關注度等特點。
華西證券2021年食品飲料行業策略
立足當下，華西證券建議在2021年的食品飲料行業中關注三條主線：一是緊握茅台、五糧液等配置型龍頭標的；二是高估值下尋找高增速且更快消化估值的公司；三是關注由於基本面原因造成的低估值下明年有拐點的公司。
此外，華西證券提醒了食品飲料行業明年可能出現的疫情影響超預期、行業競爭加劇、食品安全問題等潛在風險因素。
（文章來源：上海證券報）