8月25日，奈雪的茶發佈2021年中期業績報告，這也是奈雪作為新式茶飲第一股的首份財報。財報顯示，該公司報告期內收入達21.26億元，同比增長80.2%；經調整淨利潤達4820萬元，去年同期虧損6350萬元，實現扭虧為盈。
受業績增長影響，8月26日奈雪的茶港股開盤即大漲10%。截至午間休市，奈雪的茶股價漲幅收窄至7.98%至11.1港元/股，市值為190.38億港元（約合人民幣158.43億元）。
分業務來看，奈雪的茶旗下Nayuki營收20.07億元，同比增加0.4%，佔總營收94.4%；奈雪的茶旗下Tai Gai營收7752.8萬元，同比減少1.7%，佔總營收的3.6%；其他業務營收4189.0萬元，同比增加1.3%，佔總營收的2.0%。
門店方面，財報顯示，截至2021年6月30日，奈雪的茶門店數達578家；上半年新開93家，在一線和新一線城市新開門店數佔比65.6%。奈雪的茶表示，公司堅持在一線、新一線和重點二線城市進一步擴張並提高市場滲透率，以期培養和鞏固消費者對高端現製茶飲的消費習慣。
目前，奈雪的門店類型分為三類，第一類是位於購物中心的PRO店；第二類是位於高級寫字樓的PRO店，第三類是標準店。財報顯示，截至6月30日，奈雪的茶第一類PRO店半年新增49家，共20家門店；第二類PRO店半年新增29家，共12家門店；標準店新增9家，共492家店。
奈雪的茶於2020年底推出PRO店型，這種店在開店時所受限制較少。財報顯示，奈雪的茶第一類PRO店門店經營利潤率達21.7%；第二類PRO店經營利潤率為15.3%，且該店型的平均單店日銷售額較低，為1.19萬元。奈雪的茶表示，由於PRO店運營歷史較短，目前樣本容量過小，數據方差較大。
會員數方面，截至2021年6月30日，奈雪會員數達3650萬名，較去年年末增長逾30%；2021年第二季度復購率達30.3%，而2019年及2020年第四季度這一數據分別為25.6%、29.8%，高於業內平均水平。
此前，奈雪的茶Nayuki門店曾被曝出食品安全問題。8月3日，奈雪的茶發佈官方聲明稱，公司管理層對該類事件非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。其中，北京西單大悦城店、長安商場店兩家店已於8月3日起暫停營業。當日，奈雪的茶股價跌超10%。
不僅如此，在8月23日，國家市場監督管理總局還通報了6家食品企業檢查情況，其中奈雪的茶再次上榜，兩家門店因在生產製作中出現違規操作問題被處以罰款和通報批評。8月24日凌晨，奈雪的茶發文道歉。