文：潘嫺
新消費熱潮下，網紅雪糕“鍾薛高”似乎在悄悄下一步大棋。
小食代昨日由工商資料獲悉，鍾薛高食品（上海）有限公司（下稱：鍾薛高公司）近日發生多項重要變更，包括股權結構、主要人員和註冊資本等。
值得留意的是，鍾薛高最新的大股東背後也有創始人身影。有專業人士分析認為，發生上述變動的背後，不能排除該公司可能在籌備赴港上市。
創始人
我們先來逐一看下變更。
在本輪變更中，最引人注目的是鍾薛高公司大股東及實際控制人變成了一間名為“Gloryseed HK Limited”的港資公司，認繳出資額為241.9704萬元，認繳出資額比例為51%。創始人林盛仍為法定代表人。
今天，小食代翻閲香港地區公司註冊資料獲悉，Gloryseed HK Limited成立於今年5月21日， 屬於私人股份有限公司，董事也為林盛。
另外，包括魏國興、 劉雨婷、 陳潔、 阮翔、 沈嘉妮、 池萬錦、 周兵、 姚方舟等在內的多名鍾薛高公司董事，未再顯示在主要人員列表之中。目前，該公司的兩位主要人員為執行董事兼總經理林盛、監事邱雯靜。
此外，鍾薛高公司的註冊資本也大幅增加，從232.481400萬人民幣變更為474.451800萬人民幣。
香頌資本執行董事沈萌對小食代分析稱，鍾薛高大股東變成港資公司不排除是“最近可能開展赴港上市的準備工作”。“香港上市的業績門檻比A股低，加上近期本土熱門消費品牌也是赴港上市的多”。
沈萌強調，更換大股東可能只是第一步，並不意味着公司很快就會申請上市。“如果是明確赴港上市的目標後，還可能會引入一些新投資者，以及為實現上市繼續加大對業務的投入，滿足IPO標準。”他説。
今天，小食代就係列變動向鍾薛高公司進行郵件查詢，但暫未收到回覆，官網電話也無法聯繫上。一位鍾薛高公司的機構投資人也未回覆對相關變更發表評論的請求。
天眼查資料顯示，鍾薛高此前已完成4輪融資，投資方包括天圖投資、經緯中國、峯瑞資本、真格基金、頭頭是道投資基金等。而其最新披露的一輪是今年初完成的2億元人民幣A輪融資， 由元生資本領投，H Capital、萬物資本跟投。
新消費
作為一個年輕的雪糕品牌，成立於2018年的鐘薛高憑藉國貨形象、高端價格路線等因素走紅。但不久前，高價也為該品牌惹來一些爭議。
回顧成立初衷，其創始人林盛曾説：“創立這個品牌前，我們發現中國還沒有一個雪糕品牌能賣出價格，我們覺得不應該，從原料看並沒有差多少……我們是可以集中優勢去打一戰的，拿什麼拼呢？做出一個品質更好，性價比更高的產品。”
鍾薛高創始人林盛（圖片來源：天圖投資）
目前，鍾薛高已推出經典系列、線下渠道款、鍾薛高的糕等多系列產品。有媒體此前報道稱，截止2021年4月底，鍾薛高全渠道銷售實現同比增長300%，累計售出1億多支雪糕。
儘管從體量來説，鍾薛高尚未擠進中國雪糕市場的頭部陣營，但對產品的差異化定位、花式營銷、電商銷售成績等，還是讓鍾薛高被視為傳統雪糕行業中的新消費品牌代表之一。
目前，新消費品牌常見於食品飲料、美妝個護、餐飲等傳統行業，崛起路徑往往是從細分產品切入，用線上流量圈粉大批年輕人，有一定口碑後再從線上走到線下。
在過去幾年裏，新消費品牌可以説是許多投資人眼裏的“香餑餑”，甚至有誇張説法稱“所有消費品都值得重做一遍”。
鍾薛高的主要投資者天圖正是新消費“忠實粉絲”，該機構投過的品牌還有三頓半、奈雪的茶、茶顏悦色、鮑師傅、江小白等等。
“ 如今的中國已是全球最大的消費市場之一，擁有最完整的供應鏈生態，也有最好的創業者。”天圖投資管理合夥人潘攀在今年早些時候説，很多人會覺得中國即將迎來消費發展的黃金10年、黃金20年甚至更長的時間，覺得中國也能誕生全球性的消費大品牌。
人們對這幅理想藍圖的憧憬也催生了新消費投資熱。潘攀表示，新消費行業比較明顯的變化包括融資時間窗口更短、融資額度變大、整個賽道估值不斷上漲等。
他直言，新消費賽道這麼火熱一定會存在一些泡沫，但泡沫本身就是行業的附屬產品，也相信能從泡沫中跑出好公司。
天圖投資管理合夥人潘攀（資料圖片）
不過，隨着新消費估值一路水漲船高，最近也有聲音懷疑，“泡沫是不是快要破了”。這一判斷主要源於，曾經頗具成效的流量打法似乎很難轉化成對應比例的銷售，部分投資人也稱出手會更為謹慎了。
不久前，36氪《消費品剎車，投資人追尾》更是列舉了一連串“降温”數據：去年還“一年賣出6個億”的方便品牌，近幾個月銷售額徘徊在兩三千萬元。某品類No.1的零食去年中單月銷售額曾達到5000萬，投放減少後，如今維持在數百萬元間。
此外，新消費被質疑的一個原因還在於，先鋒品牌在一級市場和二級市場表現的兩極化：上市前被追捧為新風向標，但上市後股價一言難盡。長期成長邏輯何在、競爭壁壘有多高也遭到靈魂拷問。
因此，這也需要新消費品牌沉下心來思考：拿出好看的數據讓投資人“掏腰包”固然很重要，但同時摸索出一套可行的盈利模式，打造好長遠發展的根基也不容忽視。