雞肉價格大跌！商家大促銷，你“雞肉自由”了嗎？

【民生調查局】

編者按：

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中新網客户端北京9月13日電 (記者 謝藝觀)不復2019年輝煌，“雞小妹”在2020年水逆，往日墊墊腳就能夠得着的豬兄身價一路飛漲，快要和牛大哥、羊大姐平起平坐，自己身價不升反降，還少有人買，只能搞起大促銷。

資料圖：甘肅甘南藏族自治州卓尼縣温旗村大山中放養的“沙棘雞”。　史靜靜 攝

雞肉價格大跌，雛雞一年跌價45%

如果你是個健身愛好者，或者平時愛買雞肉，可能會發現自己正在“雞肉自由”的路上狂奔。

“現在雞大腿12元一斤，琵琶腿13元一斤。”在北京西城區一家菜市場，賣雞肉的商户告訴中新網記者，“近期價格有所下降，相較年初，價格更是降了很多，那時候琵琶腿大概賣18元左右。”

熟悉雞肉價格的還有炸雞店老闆們。一家炸雞店負責人表示，“近段時間進貨價維持在140-150元一箱，前些日子漲到了160元一箱，現在又降到了140元一箱。去年‘十一’要貴很多，一箱雞肉的價格大概在230-240元。”

對於雞肉價格走勢，從數據上看可能更為直觀。

據農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測，9月份第1周，全國活雞平均價格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%；白條雞平均價格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相較年初下降11%；商品代肉雛雞平均價格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相較年初下降30%。

相比之下，豬肉的價格着實貴了很多。9月份第1周，全國活豬平均價格37.02元/公斤，與去年同期相比上漲42.8%，相較年初上漲10%。全國豬肉平均價格56.00元/公斤，同比上漲38.1%，相較年初上漲9%。

可見，眼下，豬肉價格是白條雞的兩倍多。

跌價依然少人買，商家搞起大促銷

在北京市豐台區一家菜市場，賣鮮雞肉的商家表示，今年雞肉銷量並不太好。“去年一天能上2000多元的貨，今年最多的時候才上1000多元，沒超過2000元過。”

離該菜市場不遠的一家大型超市裏，雞肉區多款產品搞起了促銷。記者注意到，冰鮮雞大胸促銷價是15.98元一斤，整三黃雞的促銷價是11.98元一斤。

圖為超市工作人員在介紹整雞價格。 謝藝觀 攝

據超市工作人員介紹，三黃雞價格相比原來降了一半，算下來，現在一隻雞隻需要20多元。

在電商平台，雞肉亦在瘋狂促銷。美團買菜上，正大冷鮮雞腿肉丁(260g)原價是9.9元一斤，現價是5.99元；正大單凍雞翅根(500g)原價17.8元一斤，現價是11.9元。

促銷不僅反映在雞肉上，還有雞肉製成品。近期肯德基、麥當勞等連鎖餐飲企業開展優惠活動，雞肉是當之無愧的主角。

如，肯德基的原味雞80週年活動，推出了原味雞半價桶，近日還推出“39元一桶快樂”，主打39元十翅一桶和39元5塊炸雞桶；麥當勞88金粉節上，推出了“脆汁雞買一送一”、“11件炸雞39元”。

“由於雞肉價格便宜，產品成本有所下降，所以最近店裏炸雞一直在搞活動。”上述炸雞店負責人表示。

為何“豬肉貴、雞肉賤”？

明明雞肉和豬肉都是餐桌上的常客，價格為何會“雞不如豬”？就市場分析看來，“雞週期”或是重要因素。

和“豬週期”類似，雞週期也是“產能下降—價格上漲—養殖增加—供應上升—肉價下降”週而復始的過程，且本輪雞週期還受到非洲豬瘟等因素的共振影響。

回顧過去幾年，2016年，景氣行情刺激了禽養殖行業產能增加；2017年，年初H7N9流感疫情下行業行情進入低谷，當年夏天的環保嚴管，很多養殖企業更是大幅削減禽養殖產能，造成2018年之後禽養殖相對於禽屠宰的產能短缺，以及禽養殖環節價格上漲與禽養殖行業利潤的恢復。

進入2019年，禽養殖量雖較往年高企，但非洲豬瘟導致的豬肉短缺拉動了禽肉的替代性供應，禽產業仍處在價高利好的景氣狀態。

圖為超市裏的雞肉區。謝藝觀 攝

湖北孝感一家雞養殖企業負責人告訴記者，2018年下半年起行業開始景氣，2019年公司還處於盈利狀態，但由於很多人湧入養雞行業，市場供給量上升，再加上疫情下餐飲業受到影響，學生也在家上課，造成雞肉消費不足，今年養殖效益並不好。

天眼查專業版數據顯示，截至9月11日，以工商登記為準，我國今年前8月共新增雞養殖、雞飼養相關企業超過6.3萬家，較去年同比增長46.9%。

“連續兩年的景氣上行已導致行業產能明顯過剩，2020年上半年全國祖代種雞存欄量、父母代種雞存欄量達到近5年來的最高水平。”農牧龍頭企業新希望在半年報中稱，“隨着非洲豬瘟形勢逐步穩定，加上新冠疫情導致的需求減弱，禽週期開始出現明顯且相比豬週期更快的下行。”

據新希望介紹，商品代雞苗價格在2019年10月達到近一年的高點之後開始大幅下跌，至2020年6月下跌了77%，同期雞肉價格亦下跌了25%。

因此，有網友為雞發聲：“我命由豬不由己了”。

豬肉價格漲幅回落，雞肉雪上加霜？

8月份，全國居民消費價格(CPI)同比、環比漲幅均有所縮小。其中，CPI同比上漲2.4%，漲幅比上月回落0.3個百分點，影響CPI的主要推手——豬肉價格同比漲幅大幅回落33.1個百分點到52.6%。

全國食用農產品市場豬肉批發價格已連續四周下降，唐人神董事長陶一山近日甚至表示，“早已有圈內養豬大户預測，到2022年，國內肉價將跌到10塊。我更悲觀，屆時肉價跌到4-5塊都是完全可能的。”

湖北枝江獨手青年薛家培利用屋後現有的山地資源發展土雞養殖業。　張圓 攝

若“二師兄”身價暴跌，雞肉價格是否會進一步遭受打擊？

“短時間內雞肉價格穩中小幅調整，波動幅度不會很大。”卓創資訊分析師高翔向中新網記者表示，四季度整個行情還是看弱的，價格估計整體低位運行，因為產能還會進一步釋放。

國內最大的父母代肉種雞籠養企業民和股份在半年報中稱，隨着經濟狀況的恢復，預計下半年行業將有較好的發展，加之疫情期間多地針對活禽市場進行升級管控，加大集中屠宰推廣冷鮮和冷凍產品，安全衞生的白羽肉雞分割品市場未來有較大發展空間。

不過，受雞苗、雞肉價格下降影響，去年淨利潤大增3倍多的民和股份，上半年歸屬於上市公司股東的淨利潤2.32億元，同比下降73.26%。去年業績大增近5倍的益生股份歸屬於上市公司股東的淨利潤2.04億元，同比下降77.42%。

“2018年-2019年，整個養殖端利潤較為豐厚，今年養殖端企業盈虧互現，沒有到虧特別多的時候。”高翔表示，現在的虧損孵化場及養殖户尚能接受，短時間內減產情況比較少。但這種不是特別好的行情如果持續時間較長，可能會有一些企業慢慢減產。

你最近有沒有買雞肉，便宜了多少錢？(完)