隱秘的美國辣椒醬公司：暗藏中國30餘年，銷售額是老乾媽的7倍

數據顯示：全球調味品零售市場已經突破千億美元規模。在國內市場上，有着海天味業、王守義十三香、老乾媽等調味品企業。在海外市場上，來自美國的味好美是當之無愧的行業領跑者，旗下產品備受全球消費者青睞。“味好美”這家公司，聽名字大部分人應該很陌生。但提到他們家的產品，你一定吃過。麥當勞、肯德基用的甜酸醬、番茄醬、蒜蓉辣椒醬正是這家企業提供的。作為一家百年曆史的企業，美國味好美公司（McCormick）擁有全世界最好的香辛料生產基地，其生產的系列調味品遍及全球多地，產品線已經拓展到複合調料、沙司、辣椒醬、風味醬，再加上香辛料、甜味醬等等。企業年營收達到53.4億美元，摺合人民幣約377億元，這收入大概是老乾媽的7倍以上。

19世紀80年代末，一個名叫威洛比·麥考密克的美國小夥，創辦了味好美。與大眾想象的不同，公司一開始並非是以香辛料起家的。而是靠水果醬汁等用於西餐佐餐用的調味品發展起來。隨着生意越來越紅火，味好美在19世紀末收購了一家香料公司，至此，其正式進入香辛料領域，拉開了其走向輝煌的序幕。到了上世紀初，公司的產品不僅在美國暢銷，還出口至南美、南非、歐洲等地方。不僅為這些地方的消費者帶來了豐富的調味料產品，公司的規模在此後數十年間也得到了快速擴張。縱觀味好美的發展歷程，不難發現其在全球化的過程中，採取了不少令人眼前一亮的策略。為了實現業務多元化，同時擴大旗下產品在全球的市佔率，公司展開了一系列收購。主要盯上的是全球各地調味品行業細分領域的領先企業，這種橫向併購在很大程度上完善了公司的產品線。為了進一步增強產品競爭力，味好美成功打通了上下游產業鏈。比如其收了世界最大的韭菜種植和加工廠商，牢牢把控着原材料來源。除此之外，公司還非常注重銷售渠道的打造。除了在家庭渠道方面下功夫，還積極拓展了工業業務，打通了食品加工和餐飲服務渠道。雖然味好美是上百年的老企業，但它始終堅持推陳出新的經營理念。每年跟蹤調查消費者的口味潮流趨勢，研發新產品，同時面向食品加工上和餐飲服務商提供個性化的菜譜、廚師培訓及各類調味品，極大地拓寬了產品的銷路。

通過以上的舉措，使得味好美在全球化佈局的過程中，逐步成長為以調味品業務為基礎的綜合食品集團，與麥當勞、星巴克、漢堡王、必勝客等知名連鎖餐飲企業達成了合作關係。低調的味好美不僅在全球取得好成績，早在31年前就來華髮展，主要經營三大板塊，餐飲產品、零售產品、工業定製化產品。先後在上海、廣州等地建立了生產基地，拿下大橋雞精、廚師樂等本土品牌。如今，集團在全球各地擁有近20個知名品牌，佔據全球調味品市場近五分之一的份額。