\\\\\\\"買花載酒長安市，又爭似家山見桃李\\\\\\\"、\\\\\\\"艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯\\\\\\\"，古往今來，無論是心情愉悦，還是想要消愁，都少不了\\\\\\\"酒\\\\\\\"的存在。對於喜愛喝酒的人士而言，一天不喝酒就會渾身難受。而現代的年輕人，比起火辣辣的白酒、昂貴的紅酒，更偏愛於啤酒。但讓人們沒有想到的是，在1814年英國倫敦的一條街道上，\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"竟然會成為奪人性命的\\\\\\\"兇器\\\\\\\"。這究竟是怎麼一回事？這場災難究竟是單純的意外事故，還是因某人的疏忽造成的不幸？這件曾經轟動一時的慘案，被稱為\\\\\\\"倫敦啤酒水災\\\\\\\"。而根據這個名字，就知道\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"絕對是這個案件的主角。不過因為德國黑啤酒比較出名，所以有很多人都誤認為\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"是德國人發明的，但實際情況並不是這樣的。
\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"的誕生距今已經有6000多年的歷史，發明它的人是蘇美爾人，這一事實被記錄在巴黎盧浮宮中的\\\\\\\"藍色紀念碑\\\\\\\"上。遠在公元前6000年前，蘇美爾人就用大麥芽製作出了沒有豐富泡沫、最原始的啤酒。等到了公元前3000年前，居住在波斯的閃米人學會了如何製作啤酒。閃米人信奉\\\\\\\"農耕女神\\\\\\\"，他們為了討好\\\\\\\"女神\\\\\\\"，將製作啤酒的方法刻在了石板上。公元前2225年，啤酒開始在古巴比倫流行，他們用啤酒招待客人，以表示自己的熱情。古巴比倫人無意間將\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"推廣給了周圍國家，古希臘人也學會了製作啤酒。等到公元4世紀時，\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"在北歐地區流行起來，種類也不再單一，變得更加豐富。那時的英國人用蜂蜜和水混合起來，釀製成的蜂蜜酒可謂是風靡一時。不得不提一句，英國當時出現了一種黑啤酒，已經與現代黑啤酒非常相似了。
公元1世紀，愛爾蘭人自行研發出了一種，和現代淡色啤酒非常相似的啤酒。之後，\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"經過不斷研發，逐漸有了現代啤酒有的泡沫。而在19世紀，俄羅斯在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"終於傳入了中國。在1903年的時候，英國人和德國人在中國建立了啤酒廠。這就是\\\\\\\"青島啤酒廠\\\\\\\"的前身，由此可見，中國啤酒的發展要晚於英國幾百年。在中國還沒有\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"的時候，英國已經開始研發自己的啤酒了，但也正是因為如此，才會發生了這場令人十分痛惜的\\\\\\\"倫敦啤酒水災\\\\\\\"。1814年10月17日，63歲的凱瑟琳·巴特勒太太正帶着自己，在一旁嬉鬧的16歲的孫子，在倫敦聖吉爾斯教區的一條街道上，悠閒散着步；街角處是正抱着自己孩子，剛從商場買菜回來的瑪麗夫人；偶爾街上傳來了幾聲嬰兒的啼哭聲，這一切看起來如此平淡又美好。
但隨着\\\\\\\"嘭——\\\\\\\"的一聲巨響，驚醒了整條街上的居民。因前一天上了一天夜班而疲憊不堪的史密斯先生，不耐煩的推開窗户想要看看究竟發生了什麼，卻聞到了淡淡的啤酒香味，然後變得越來越濃。史密斯先生不由得皺了皺眉，自己這兩天沒有喝酒啊？史密斯先生內心充滿了疑惑，他忍不住從窗户中，探出大半個身子去眺望遠方查看情況。然後他留在這世上最後的表情就是滿臉的驚恐——黃色，鋪天滿地的黃色，伴隨着濃郁的小麥香味，這條由\\\\\\\"啤酒\\\\\\\"組成的大海徹底淹沒了整條街，無論是人還是房屋都被吞沒。一個小時前，一位任職於繆克斯啤酒公司的一家釀酒廠的員工，照常進廠上班。在當時，製作啤酒需要5道工序：先把麥芽、大米等原材料用粉碎機將其碾碎；再將碾碎的原材料和澱粉輔料，用温水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節温度。
之後就是最重要的一步——發酵，需要將冷卻後的麥汁添加酵母后，倒入發酵池或者是發酵罐中進行發酵，並用蛇管或者夾套控制温度。這位員工今天要做的工作，就是發酵。他有些困難的將已經冷卻好幾桶的麥汁，倒進了可以裝載超過61000升啤酒的發酵桶裏。好不容易，這位員工終於將需要發酵的啤酒倒進了大桶內，在倒的過程中，他發現固定酒桶的鐵釦有些鬆動，但是他並沒有在意。這位員工在完成自己的工作後，就轉身離開了，殊不知正是因為自己的一個\\\\\\\"不在意\\\\\\\"，釀成了一場巨大的災禍。這間釀酒廠內擁有數十個非常大的啤酒缸，一個啤酒缸就能裝下超過61000升，差不多6噸多的啤酒。但其實這些酒桶已經用了很長一段時間了，並不能一直儲存那麼多啤酒，應該及時更換酒桶。但是繆克斯啤酒公司是商人，更注重利益，所以忽視了可能會出現的安全隱患。
於是，在這位發現用來固定酒桶的鐵釦已經開始鬆動的員工，離開沒多久之後，這個酒桶\\\\\\\"不堪負重\\\\\\\"的破裂了。6噸多的啤酒噴瀉而出，有着無法忽視的衝擊力，它引發了\\\\\\\"多米諾骨牌效應\\\\\\\"。這個酒桶旁邊的數十個酒桶在它的衝擊下，也一同破裂。結果，整個釀酒廠差不多有1500噸的啤酒，如同奔騰的黃色河流般，瞬間湧進了附近的街道。而這所釀酒廠就處於聖吉爾斯教區的附近，頃刻間，還在和孫子散步的凱瑟琳·巴特勒太太連同着孫子、抱着孩子的瑪麗夫人、在窗邊探出大半個身子的史密斯先生等人，連同着房屋被瞬間淹沒。這場\\\\\\\"海嘯\\\\\\\"更是摧毀了兩棟房子，幾十名羣眾在啤酒組成的\\\\\\\"海洋\\\\\\\"裏隨波逐流。而這所釀酒廠的附近住了不少的窮人，他們大多居住在地下室，當這些\\\\\\\"海水\\\\\\\"灌進地下室時，他們無處可逃。等到救援趕到時，已經有7人不幸身亡。
其中包括了63歲的凱瑟琳·巴特勒和她16歲的兒子、30歲的瑪麗夫人與她年僅3歲的兒子托馬斯、以及27歲的史密斯先生等等。這場\\\\\\\"倫敦啤酒水災\\\\\\\"發生了幾個星期後，人們才將所有啤酒全部抽走完畢，而那濃郁的啤酒味更是在幾個月後還殘留着味道。\\\\\\\"倫敦啤酒水災\\\\\\\"的發生無疑是因為繆克斯啤酒公司，對旗下釀酒廠設備監管不力所造成的悲劇。事後，繆克斯啤酒公司被受害者家屬及民眾投訴，並告上了法庭。但是審理此案的法官，卻發表了一個令人譁然的判決結果。整件事故是一個天災，繆克斯啤酒公司和其他人皆不用有人為其負責。此判決結果下來之後，無疑寒了眾多受害者家屬的心，也引發了羣眾的不滿。有不少人猜測，是否是法官接受了繆克斯啤酒公司給予的好處，所以才做出這樣的決定。事實究竟如何，現在已經無從知曉。
但是繆克斯啤酒公司依舊為之付出了代價：在\\\\\\\"倫敦啤酒水災\\\\\\\"發生後，釀酒廠無疑需要大量資金來進行維修；並且即便損失了大量的啤酒，公司依舊需要交啤酒税；更是面臨着需要支付給其他合作商違約金的問題。若不是，當地議會願意不收啤酒税，繆克斯啤酒公司很有可能堅持不到1922年，就會倒閉。