上週，網綜《夏日衝浪店》在愛奇藝正式收官。作為國內首檔聚焦“衝浪”運動的節目，《夏日衝浪店》在諸多地方打破了“慢綜藝”的常規玩法，例如邀請了很少上真人秀的演員黃軒、韓東君、喬欣等擔任固定嘉賓；例如節目沒有設置任何任務和限制，什麼時間做什麼，完全由嘉賓來定。但也有觀眾表示，這樣的佛系模式似乎削弱了經營感，令節目更像休閒體驗。該節目總導演毛嘉在接受新京報記者專訪時坦言，衝浪是相對小眾的運動，沒辦法像經營一家餐廳一樣嚴格制定營收目標，“這檔節目更像海邊版的《動物森友會》，我們想以衝浪店的方式讓大家瞭解還有這樣一羣‘浪人’，每天聚集在海邊，過他們嚮往的生活。”
《夏日衝浪店》劇照
沒有經營目標？
希望做海邊“動森”
毛嘉團隊裏的年輕導演曾在海邊團建時第一次參觀了“衝浪店”，並在這裏接觸了專業“浪人”。他們發現，這是一個可以讓年輕人迅速入坑的“新賽道”，不論你是否會游泳，只要你想感受運動的熱情，都可以來衝浪店體驗這樣一項炫酷的運動。“而且海邊的氛圍是清涼、慵懶的，非常適合夏天。”“體育+經營”的節目模式因此應運而生。
但與同類慢綜藝不同，《夏日衝浪店》似乎弱化了經營，沒有在開店方面給嘉賓設置過於強烈的規則。例如店內前期的物品籌備都是嘉賓列單子，節目組買單；在運營資金上，節目沒有任何要求和限制，更不用嘉賓完成某項任務或自己動手才能享有一日三餐。緊張感不足，反而休閒度假的享受感佔據更大篇幅。
《夏日衝浪店》劇照
毛嘉坦言，衝浪作為相對比較小眾的運動，非要設定經營目標是不切實際的。很多去衝浪店裏的浪人並不需要配教練的，可能只是點一杯飲料，就下海衝浪了，因此衝浪無法像運營一家餐廳一樣，每天有三餐，可以翻幾台去計算營收目標。
“我們更想把衝浪店變成故事容器，通過發生的故事，來店裏的一些人，讓大家瞭解衝浪。”因此節目組沒有給嘉賓設置大目標，而是讓他們思考，什麼是他們想過的生活？如果來衝浪的人與你的個性、經歷格格不入，你會怎麼對待他？“我們更希望做成一個海邊的《動物森友會》，沒有那麼大的壓力，讓嘉賓可以盡情地享受衝浪的樂趣，也讓觀眾瞭解這項運動帶來的感受，海邊的愜意，就是‘浪人’們嚮往的生活。”
《夏日衝浪店》劇照
破壞衝浪板是劇本？
藝人給節目組發通告單
《夏日衝浪店》也是第一個藝人給節目組發通告單的節目。通常綜藝節目會設定每天的具體行程、台本，甚至劇本，為節目提前鋪墊劇情和戲劇衝突。但“我們希望這檔真人秀，在浪上是‘秀’，在店裏就是真人”。毛嘉透露，在21天的經營週期中，所有時間流程、項目、每天做什麼事，都是嘉賓自己制定的，節目組只負責記錄。例如韓東君體力超羣，第一天錄製就一直邊忙邊玩到晚上10點，“我們一直想，他們怎麼還不回房間睡覺，好像一點兒都不累，還特別開心。”等到好不容易所有嘉賓都走回自己房間，攝像機還沒來得及取下，韓東君又從房間出來去找黃軒聊天，節目組不得不再開工。眼見着快到12點，韓東君跟節目組説，他和王一博決定第二天衝7：30的早浪，希望節目組提前來拍。
王一博
“他們不休息的時候，我們也不捨得放棄那些素材。我們不撤，他們就不收工，他們一直有表現，我們就一直撤不了。真的‘槓上了’。 ”毛嘉笑稱，錄製這檔節目經常早上四五點起牀，每天錄完只有一個感受，“我好累！”
而節目也不乏真人秀衝突。例如衝浪店第一天經營，營業額就爆滿，在大家正要狂歡的時候，隔壁店家卻突然找上門，詢問是誰撞壞了他家的衝浪板，必須要賠償。一些觀眾認為這是節目組設計的劇本，毛嘉直言，節目中所有戲劇化都沒有提前安排，“嘉賓都是衝浪小白，在浪人云集的區域經營一家衝浪店，一定會有誤打誤撞踩雷的過程。”而“衝浪板之爭”是隔壁店找到節目組後，節目組稱“誰撞壞的你找誰去”，並通過這樣的方式獲得了新的故事點。而隨後有客人投訴衝浪店的摩托艇干擾了衝浪，也是因為韓東君想要開發摩托艇項目，並與黃軒的經營理念產生爭執後自然而然發生的，“每當發生這種事情，網友就會説編劇又來了，我們覺得特別冤。但這段特別的經歷確實給嘉賓、節目組帶來了一段在海邊關於衝浪很寶貴的回憶。”
黃軒“佛系”經營？
嘉賓爭着提前進組
《夏日衝浪店》是黃軒時隔五年第二次擔任綜藝固定嘉賓。毛嘉第一次和黃軒溝通節目創意時，黃軒直接問“我可以提前一個月入組麼？”這讓毛嘉很驚訝。從來沒有一個演員可以留出這麼長時間給一檔節目。同樣興奮的還有黃明昊。作為如今各大綜藝爭搶的熱門嘉賓，黃明昊也為了體驗衝浪，提前抵達了錄製現場。
“包括韓東君。首先嘉賓本身都是帶着對運動的熱愛來的，這是衝浪的魅力。而且我們營造的這個海邊場景，一切都需要他們一點一滴搭建、經營起來，這是我們跟同類型節目不太一樣的地方。”毛嘉透露。
而在衝浪店中，黃軒也曾大方分享衝浪感受，稱衝浪不僅是一項運動，更是一種鬆弛的生活方式。“不夠純粹的人，和慾望太強的人，都不可能選擇來這裏當‘浪人’。”但黃軒作為店長，在節目中不僅不考慮賺錢，定價“隨緣”，甚至增加按摩服務卻讓客人“看着給吧”，讓一些觀眾質疑他的經營理念過於“佛系”。在毛嘉看來，黃軒性格率真，在節目中就是做自己，沒有帶所謂綜藝“人設”；且節目組也沒有要求他們在業績上“急功近利”，“我們希望看到他們如何在風浪和海邊生活狀態中發生化學反應，所以最重要的是展現他們真實的狀態。”
王一博
而飛行嘉賓中最讓毛嘉驚喜的，是前兩期打頭陣的王一博。最初邀請他參加時，毛嘉只考慮到他極強的運動神經，以及他對沖浪的期待，但他的表現卻出乎毛嘉意料，“他在運動、衝浪上都特別有天賦和前途。如果一博能夠在這呆夠21天，他將成為一個極好的‘浪人’。以至於後面其他飛行嘉賓的表現，大家都用王一博的表現去對標，這是我們沒想到的。”
新京報記者 張赫
編輯 佟娜 校對 劉軍