燉豬蹄時耍個小聰明，豬蹄快速軟爛入味，連高壓鍋都免了

女為悦己者容，女生過了20多歲以後，臉上的膠原蛋白就慢慢流逝了，衰老速度從而也變快了不少。所以這幾年就連護膚品也換成了更好一點更貴一些的，還時常會去美容院做一些護膚保養的項目呢。這一套做下來先不説有沒有效果了，所需的成本卻是不便宜的，最少也要一兩千左右，對於一般的上班族和老百姓來説是根本捨不得的。那麼有沒有什麼好的方法，既能美容養顏，還不用花昂貴的成本呢？

不管是增強免疫力還是保養養生，食療都是最好的方法，日常生活中具有美容養顏還有富含膠原蛋白的食物有不少，今天小編就和大家分享一種我經常吃的食物，這種食物就是豬蹄。豬蹄雖然長相不太好，但是口感和味道都是極好的，並且豬蹄內含有大量又豐富的膠原蛋白，對美容養顏、潤膚美白、淡斑去皺、抗衰老具有極其重要的意義呢。

豬蹄的吃法有不少，最家常最簡單的做法就是燉豬蹄湯了，豬蹄軟爛，湯汁鮮美，連肉帶湯一碗下肚真舒坦。豬蹄湯雖然鮮美好喝，但是豬蹄是很難燉的，一時半會的時間，豬蹄根本不會軟爛也不會入味，那麼有什麼技巧或者方法，能夠快速讓燉的豬蹄變得軟爛還入味呢？今天小編就和大家分享豬蹄簡單還好吃的做法，燉豬蹄時耍個小聰明，豬蹄快速軟爛入味，連高壓鍋都免了。

所需食材：黃豆、豬蹄、料酒、葱、姜、幹辣椒、八角、清水、熱水、幹山楂片

步驟一：黃豆用清水淘洗乾淨，放入清水中浸泡四五個小時，最後控幹水分備用。

步驟二：豬蹄放在水龍頭下面沖洗乾淨，斬成塊，繼續放入清水中浸泡15分鐘，最後撈出控幹水分備用。

步驟三：葱剝皮洗乾淨切成段，姜去皮洗乾淨切成片，幹辣椒切成小段。

步驟四：鍋內添冷水，倒入豬蹄大火燒開，倒入適量料酒，直到煮出浮沫和血水，撈出控幹水分備用。

步驟五：準備乾淨的鍋，放入豬蹄、黃豆、幹山楂片、葱段、薑片、幹辣椒，倒入多一點的熱水。

步驟六：大火煮開，繼續慢煮一會，換成中小火，繼續慢燉一段時間，撒入適量食鹽，繼續慢燉15分鐘，即可盛出食用。

小貼士：

1、教大家耍的這個小聰明，就是燉豬蹄的時候放幾片幹山楂片，因為幹山楂片不僅能夠起到提鮮去腥的作用，更能軟化豬蹄中的纖維，這樣豬蹄就能快速燉軟爛了。

2、燉豬蹄的時候儘量一次性把水添足，因為中途加水，會影響豬蹄和黃豆的口感。如果中途一定要加水的話，也一定要加熱水。