味道十分臭，卻是民間極品野菜，對咳嗽有特效，種子常用來做芥末

歷年春秋季來到以後，農村野外的各種野生中藥材植物都現在開始生根發芽，這種時候很多村民朋友一定會做相同的一件難忘的事，那也是拿着小鏟刀，手抱着小竹筐，去野外挖野菜、野草。

如蒲公英花、鬼針草、薺薺菜、馬蘭頭等，也是常用被挖的，是因為它們不僅能夠當作野菜食用，還能夠當作中草藥使用，價值甚為的高，任何春秋季來到以後，很多人一定會去野外挖野菜來吃，品味春的味道。

只有東北地方山河壯美，野菜類別甚為的多，有個只在北方有，有個只在北方有，故而有很多美味的野菜我們未必聽過。下面拙作給我們轉發本身相對比較有趣的野菜，它的味道甚為臭，卻是民間極品野菜，種子常用來做芥末，見到相愛的人啊。

（野生中藥材的芝麻菜）

説到味道甚為臭的野菜，車前草最為知名，現在社會似乎是人人都聽過它的好名字，而它也因其自身散發出來的獨特臭味而聞名於世，只有車前草雖然臭，但在江蘇、貴州一帶甚為受熱愛，而在南方地方，也相同有本身甚為臭的野菜，但很多人卻沒聽過它的好名字，它也是“芝麻菜”。

很多人我的第一回看見這種野菜好名字的時候，還以為是芝麻的葉子，畢竟芝麻葉子也能夠用來炒菜吃，只有很遺憾，這芝麻菜並非是芝麻的葉子，而是本身十字花科蔬菜芝麻菜屬一年生小説的草本植物，因其長得酷像芝麻，其莖稈可當作野菜來食用，故而得名“芝麻菜”。

（芝麻菜葉子）

只有在民間，很多人卻不叫它的熟稱，而叫它“臭菜”、“臭生菜”某些“臭芝麻”，是因為這這芝麻菜全草一定會散發出有股奇特且濃烈的味道，很多人很不愛這種味道，覺得甚為臭，故而得了這種別名。

但即便如此，這芝麻菜依然在民間被當作極品野菜，尤其是在北方的一部分農村地方，很多都愛吃，那麼這芝麻菜説到底哪些特色呢？

其二，芝麻菜雖然聞着臭，但吃着卻甚為的香，猶如長沙臭豆腐一般。在吃的時候，可與排骨湯、蔬菜沙拉、馬鈴薯和麪粉一塊兒弄成非常漂亮且極有風情的菜，也能夠二者他蔬菜一塊兒蘸醬立即生食，味道也甚為的非常，很多人吃過一回以後就會喜歡上它。

（芝麻菜果子，裏面是種子）

其二，芝麻菜有着止咳、利尿和健胃的功效，且對咳嗽有着特效，故而食用它還能出到一定的食療作用，很多老一輩的村民朋友就甚為熱愛它的這一絲。

其二，芝麻菜不僅莖稈可當作野菜食用，其種子也相同能夠，只有不一定像其莖稈這種立即食用，而是經由除理，能夠弄成味道甚為濃烈的芥末，當作調料食用，很多北方的朋友，就常在7、8月的時候，去野外採摘它的種子，用來弄成芥末，好在吃麻辣燙的時候做調料用。

（野生中藥材的芝麻菜）

芝麻菜也因其獨特的價值，在北方民間成為了本身極品野菜。只有想吃肉芝麻菜的話，得注意一絲，它多癸卯年農村野外的沙土裏，葉子上非常容易附着沙子，任何在清洗的時候，須要甚為完全，不然非常容易吃進沙子。

芝麻菜主要遍佈於黑龍江、遼寧省、內蒙古、河北省、山西、陝西、甘肅、青海省、新疆、江蘇等地，多生長髮育在農村野外的大山深處，我們若是有機會碰到它，可相愛的人啊哦，挖點下去炒菜嚐嚐，也許會喜歡上它的味道哦。

女士們先生們，你們吃過芝麻菜嗎？你覺得它的味道如何？邀請發消息講出你的見解哦！