説起烤鴨，最有説話權的當然是我們中國了，我們中國的北京烤鴨可是名聲遠揚，而且還有上百年的歷史。至於做法和選材那可是非常的講究，首先鴨子就要選用北京本地的北京填鴨，火不可用煤氣、天然氣，必須選用荔枝木作為炭火熏製，製作好的北京烤鴨色澤紅豔、肉質細膩別提多好吃了。可由於北京烤鴨名聲太大且供不應求，因此這些年在好不好吃的問題上也飽受爭議。
但是做烤鴨也並不是我國的專利，其他國家也有烤鴨，而且做法上雖有區別，但是製作的過程相當繁複且講究，它就是來自日本貴族的烤鴨，看完製作過程，網友：這鴨子也太慘了。沒想到日本貴族吃頓烤鴨也真不容易，製作過程之繁複，簡直就是喪心病狂。小亨現在帶大家一起來了解下，看完就知道小亨不是瞎説的。
首先日本貴族的廚師選用的是日本當地的一種水鴨，在做烤鴨前一定把光鴨毛，我們國內最常見拔鴨毛的做法就是用機械拔毛機，再粘松香拔去小毛，但松香是有毒的，因此高貴的日本貴族可不會用這種方法，它們自有方法來拔掉鴨毛。只見他們端來了一盆水，然後往裏加入一大塊水蠟，點火把水給加熱，水蠟隨着温度的上升而溶化在水裏，然後把鴨子放入浸濕後拿起來，再接着放入冰水裏面，把鴨子凍得僵硬，等到鴨子都完全的僵硬之後，水蠟也利用熱脹冷縮的原理都附着在鴨子的毛裏，此時就可以拿出來，這樣無需用力就能把鴨毛給拔乾淨了，還很環保。
此時鴨子的毛已經被拔光，成為了一隻光鴨。接下來處理好的光鴨放入熱水中沾一下，再放入另外一邊的冰水中，接着拿起來吊幹外皮的水分，水分瀝乾後只見廚師拿起噴火器對準鴨子就是一頓狂噴，直至鴨子表皮被烤到焦黃，再用小刷子在鴨子的表皮上用力的刷一下，刷均勻，鴨子每個部位都要刷到位，最後放在風扇面前吹足十八個小時，但這樣的烤鴨並沒有做好。
等吹足十八個小時後，小亨覺得日本廚師應該會用木炭把鴨子再烤一下。但是接下來這一步卻讓小亨懵了，日本廚師並沒有用果木烤鴨，而是把鴨子給肢解了，並取出鴨肉切成碎肉，然後把洋葱也切細丁，接下來拿出個碗，倒入堅果粒、鴨肉、洋葱丁以及牛奶攪拌均勻，放入平底鍋中煎制，過程大概三分鐘左右，直到煎至兩面金黃即可。看完這個日本烤鴨的製作過程及吃法，完全顛覆了我們對烤鴨的認知。不少網友看完都覺得，這鴨子也太慘了。關注小亨，不知道大家對此有什麼看法？不妨在下方評論區留言。