嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
如今這個季節正好是孩子長身體的最重要階段，在一年四季中，唯有春天才是孩子們成長髮育最快的一個時間段，所以，要想孩子能長成自己滿意的大高個，作為父母的就應該在他們的飲食方面多下點功夫。每年的這個時候，陽仔就會經常給家中的孩子做這麼一道菜，所用到的主食材就是杏鮑菇。
杏鮑菇不僅是種很好的減肥食材，更是一種能幫助孩子長身體的最佳良藥。大多數人都知道要讓孩子多吃些魚、肉之類的食物來補鈣，但這遠遠是不夠的，孩子在長身體的時候，別隻想着要給他補鈣，也要懂得綜合一下其他的營養物質，像杏鮑菇就非常不錯，營養價值相當高，綜合了各種營養成分，關鍵是脂肪還很低，家裏再窮，也要多做它給孩子吃，補充氨基酸，孩子個頭猛竄不發胖。
【油燜杏鮑菇】
準備食材：小杏鮑菇、香葱、蒜瓣、生薑、蠔油、白糖、生抽、老抽、玉米澱粉、食用油
【烹飪過程】
第一步：將杏鮑菇清洗乾淨後切成小圓片，然後用刀子在其面上劃上網格，待用；香葱洗淨，葱白切成小段，葱葉切成葱花，生薑和蒜瓣都剁細碎。
第二步：架鍋燒水，等水沸騰後下入杏鮑菇片，進行焯水30秒後撈出控幹水分；另取一個小碗，往裏加入適量蠔油、白糖、生抽、老抽和少許玉米澱粉，攪拌均勻，調成一碗料汁。
第三步：架鍋熱油，丟入姜蒜末和葱白炒香，接着下入杏鮑菇片，大火炒勻，然後倒入剛才調好的料汁，炒勻後加上蓋子，調成中火燜上2分鐘，最後掀蓋，大火收汁裝入盤中，再撒上一把葱花，即可享用。
【陽仔小貼士】
杏鮑菇張豔紅含有大量的維生素、蛋白質、碳水化合物及鈣、鋅、鎂等礦物質成分，孩子多吃不僅能促進成長，還能增強抵抗力。
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