把外面餐館的熱賣好吃的印度飛餅復刻到家裏！
中筋麪粉250克 / 温開水140克
鹽3克 / 細砂糖8克
黃油40克 / 香蕉2根
煉乳5克
1、黃油加熱融化備用；
2、大碗中加入中筋麪粉250克，加入8克糖和3克鹽攪拌均勻，接着加入温水140克，邊倒邊攪拌成絮狀，再加入10克融化的黃油揉成團，因為比較粘，不好成光滑麪糰，先麪糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右；
3、醒好的麪糰揉幾下表面就光滑了，不需要費力去揉，平均分成4份；
4、麪糰揉成圓形，刷上融化的黃油蓋上保鮮膜醒發四個小時左右；（因為時間過長，建議晚上做冷藏冰箱過夜）
5、在麪糰快醒發好的時候把香蕉切片，加入煉乳壓成泥狀備用；
6、拿一個醒發好的麪糰，沾點黃油在上面；
7、用擀麪擀成透明薄片；
8、放入適量的香蕉泥在麪皮中間，然後把四個邊向中間摺疊，注意每個邊應該折到中間的位置，在上面刷上黃油；
9、四個餅胚包好餡後放着二次發酵20分鐘左右；
10、不沾平底鍋開中火加熱，上面塗一點黃油，黃油融化之後下入餅坯慢慢煎至兩面表面金黃色即可出鍋，切成薄片就可以開吃了！
印度飛餅的烹飪技巧
醒面時間比較長，強烈建議晚上做好麪糰放入冰箱冷藏過夜，早上做比較好，這個飛餅要趁熱吃是口感最棒的！