鹽和醬油都是鹹的調味料，那麼我們該先放哪個呢？原來這是有技巧的！

最近小編髮現身邊好多的小夥伴都開始自己動手做菜了，尤其是一些大學剛剛畢業的小夥伴，一個人到大城市打拼，也開始學着自己做菜了，這是極好的，小編十分推崇大家自己動手做飯這種做法。外賣雖然方便，而且種類多樣，但是如果我們經常是外賣就會形成一種依賴，就像是這次新冠來臨一般，這種情況下沒有外賣的話，我們難道就不活了嗎？還是説打算餓着肚子等待外賣再次開張？

無論是哪種做法都是不切實際的，所以最好的方法就是我們要學會自己動手做菜，哪怕不知道做一些有難度的菜，但是起碼也要學會做幾道家常小炒吧，這不是為了別人，而是為了我們自己着想，況且我們天天出去吃，或者是吃外面的食物也沒有這麼多的錢，自己做的話成本只需要在外面吃的一半而已，十分的划算。在外面點一個煎蛋要三塊錢，但是自己做的話一斤雞蛋才六塊錢，一斤雞蛋絕對是不止兩個的，所以小編還是覺得如果有條件的話還是自己動手比較好。

很多小夥伴在學習烹飪的時候首先都會從豬肉下手，其實可以理解，畢竟我們日常生活中，吃的最多的肉就是豬肉了，其次就是雞肉，但是，雞肉比起豬肉來似乎更加的複雜，所以大家選擇豬肉是對的。但是 很多人的在烹飪的時候看着各種各樣的食材和調味料都是傻傻分不清，尤其是鹽和醬油。不少的小夥伴都問小編，鹽和醬油都是鹹的調味料，那是不是可以互相替代。

有的小夥伴卻是不知道在烹飪豬頭的時候鹽和醬油到底什麼時候放比較好，是一起放好還是分開放好，若是分開放的話，那是不是要有先後順序？面對小夥伴的問題，小編給的建議是我們先來分別瞭解一下醬油和鹽，雖然他們都是用來調鹹味的調味品，但是他們的作用可是不同的，醬油跟多原因是用來上色和提鮮，而食用鹽正是才是正兒八經用來調味的哦。、

知道了這個以後，我們就能來理一下思路了，首先我們知道鹽放入到肉中是可以醃製水分，所以如果我們一開始就放鹽的話那肉當中但是水分就會快速流失，這樣會影響肉的口感，所以可以得出結論鹽不能一開始就放，接着是醬油，醬油是又來提鮮和上色所以我們應該在一開會醃製的時候放，結論先放醬油醃製最後放鹽調味！