夏季多吃這道菜保肝又，學生應該經常吃！

夏季多吃這道菜，保肝又名，學生應該經常吃！雖然現在很多學生都放假了，但我們家長不能放鬆警惕。通常，他們在學校吃的飯菜更有營養。當他們回家時，不應該讓他們魯莽，不注意自己的身體。以我弟弟為例。他剛考完高考。他日夜顛倒地玩遊戲。我媽媽覺得他高考已經結束了，所以她不關心他，但我認為這對他的健康很不利。

尤其是對於肝臟和眼睛有着很大的壞處，我也是想了很多給他補充營養的飯菜，就是希望他的身體能更好一點。我基本上每天中午都會給他做很多飯菜，其中有一道是他愛吃的，它就是彩椒洋葱炒豬肝。往往很多人都忽略了豬肝裏面的一樣，經常吃豬肝的話可以幫助我們，補血補肝還能名目，真的是一道不錯的下飯菜，還有開胃的作用呢！

下面先來準備食材：豬肝，彩椒，青蒜，洋葱，油和鹽，味精，生抽老抽。準備好這些開始做，第一步，豬肝用水沖洗乾淨，切成片，放到一個盤子裏，往裏面加入料酒和澱粉，揉搓均勻，醃製一會兒；洋葱和彩椒清洗乾淨切成片；青蒜切成段，姜切成末。第2步，在炒鍋裏面放入油，等油熱，把薑末放到炒鍋裏面炒香，炒出香味之後將豬肝放進鍋裏面翻炒至變色，盛出。

第3步，再將洋葱放進炒鍋裏面翻炒兩分鐘左右，兩分鐘過後把青蒜還有彩椒也放進鍋裏面翻炒，再次翻炒兩分鐘，最後將蒜葉也放進鍋裏面跟他們翻炒均勻，第4步，倒入炒好的豬肝，往鍋裏面加入生抽，味精和鹽，將調料還有食材翻炒均勻，關火盛出，開吃！這道好吃營養的飯菜就做好了，我弟弟特別喜歡吃的這道菜，每次吃的都特別開心！

他的做法我覺得也是比較簡單的，各位應該都學的會，尤其是家裏面有用眼過度的親人或者學生，這道飯菜是很有學習必要的。其實每次看到我弟弟吃這道菜吃的特別香的時候，我也更加為他的健康放心了，如果你學會也可以嘗試自己在家做。今天呢，這道飯菜的做法，我就先説到這兒了，以後再發現比較有營養的飯菜，再跟各位分享！