夏天，這菜一週做兩次，健腦補腦增強記憶力，孩子越吃越聰明
隨着社會的發展，上學的孩子成了最累的人，平時一週有五天在學校上課學習，週末兩天在各種輔導班或者興趣班學習。就連現在過暑假，也是每天去各種輔導班和興趣班，每天不僅消耗大量的體力還耗費腦力。我們小時候只要做完作業，其他時間都是用來玩的，哪像現在的孩子這麼累，作為父母，我們在學習上面給不了孩子什麼幫助，但是我們可以在飲食給孩子堅強的後盾。
所以今天和大家推薦這道香菇鵪鶉蛋，鵪鶉蛋個頭雖小，但是營養價值完全不輸雞蛋，它含有大量的蛋白質、鈣、鐵等營養元素，特別適合長期用腦的人羣，常吃可以健腦補腦。而香菇含有多種人體必需的氨基酸，可以促進孩子的生長髮育。所以我家經常做這道菜，基本一週給孩子吃兩次，健腦補腦增強記憶力，孩子越吃越聰明。
【香菇鵪鶉蛋】
所需食材：香菇、鵪鶉蛋、鹽、蒸魚豉油、植物油
步驟一：香菇清洗乾淨去掉根蒂，儘量剪深一點，有個小坑的樣子，擺盤。
步驟二：一個香菇裏面打入一個鵪鶉蛋，然後在上面撒上適量食鹽和食用油。
步驟三：鍋內添冷水燒開，把盤子放入蒸籠，蒸10分鐘，打開蓋子，在香菇蛋上面淋上適量蒸魚豉油。
步驟四：蓋上蓋子，繼續蒸3分鐘，端出盤子，用勺子舀一勺湯汁淋在香菇蛋上面，即可食用。
