孩子吃一道滋補菜，再也不發愁上體育課，健脾胃，活血脈，強筋骨

健康聰明的孩子是全家人的驕傲。在生活中我們必須注意孩子的身體發育。經常為孩子做營養美味的食物，可以有效地促進他們的成長和智力發育。今天介紹的菜是：砂鍋生焗雞。兒童要多吃，提高智力，腦子靈活，考個好成績。讓我們來看看它的做法吧！

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用

雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

砂鍋生焗雞的食材：雞肉，洋葱，小米辣，剁椒，葱薑蒜，鹽，雞精，味精，老抽，蠔油，胡椒粉，辣鮮露，啤酒

做法：1.雞肉剁成塊洗淨放入盆中，加鹽，雞精，味精，老抽，蠔油，抓拌均勻醃製，洋葱切塊，小米辣切圈，姜蒜切片

2.砂鍋燒熱，下入洋葱炒香，下入姜蒜炒香，下入雞塊翻炒，加小米辣，剁椒，胡椒粉，辣鮮露，啤酒，葱結，蓋蓋焗熟即可。