這是“鹼性食物”，只要2元一斤，促進大腦生長髮育，預防亞健康！

估計很多朋友都聽説過鹼性食物，長期使用鹼性食物對我們的身體其實有很多益處，據研究，健康人內環境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來説，就是人體的體液應該保持弱鹼性才能維持正常的生理功能和物質代謝。因此，我們需要通過補充鹼性食物來維持人體酸鹼平衡。

預防心血管疾病

鹼性食物能起到預防心血管疾病的作用。鹼性食物能促進血液循環，對於有心血管疾病的患者，多吃鹼性食物有利於疏通血管，有效緩解和預防心腦血管疾病發生。

預防酸中毒

尿病酮症酸中毒是糖尿病最常見的急性併發症之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，易發生酸中毒。多吃鹼性食物有利於預防糖尿病患者酸中毒。

緩解痛風

痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。

預防結石

人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。

酸性、鹼性食物不能通過味道來分辨，是根據食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。檸檬、橙子這類吃起來比較酸的食物，其實是鹼性食物，我們常吃的豆角，也是鹼性食物之一，夏季正是豆角大量上市的季節，今天給大家帶來一道美味的豆角燜面，一起學起來吧！

By 寓言7656

用料

主料：手擀麪500克、五花肉150克、豆角500克

輔料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蠔油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙、老抽適量

做法

1、準備食材：豆角、五花肉、手擀麪

2、五花肉切薄片、葱薑蒜分別切末，準備八角1粒備用。

3、豆角洗淨摘去兩頭和豆角筋，掰成寸斷。

4、鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒

5、炒至五花肉變色，肥肉吐油，放入葱薑蒜末和八角炒出香味。

6、加入料酒去腥，加入老抽調色。

7、炒至肉片上色後，放入豆角煸炒

8、炒至豆角微微有些蔫。

9、加入蠔油和適量食鹽

10、加入水莫過豆角，大火燒沸。

11、燒沸後，隨後把麪條平鋪在豆角上面。

12、加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麪條和豆角拌勻。

13、撒上剩餘的蒜末、淋入香油再次拌勻即可

烹飪技巧燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以鋪上面條後一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，還要不時地轉動一下鍋，讓周圍的麪條也能吸收湯汁，確保麪條均勻的成熟。

你還會喜歡

離美食近一點