估計很多朋友都聽説過鹼性食物，長期使用鹼性食物對我們的身體其實有很多益處，據研究，健康人內環境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來説，就是人體的體液應該保持弱鹼性才能維持正常的生理功能和物質代謝。因此，我們需要通過補充鹼性食物來維持人體酸鹼平衡。
預防心血管疾病鹼性食物能起到預防心血管疾病的作用。鹼性食物能促進血液循環，對於有心血管疾病的患者，多吃鹼性食物有利於疏通血管，有效緩解和預防心腦血管疾病發生。
預防酸中毒尿病酮症酸中毒是糖尿病最常見的急性併發症之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，易發生酸中毒。多吃鹼性食物有利於預防糖尿病患者酸中毒。
緩解痛風痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。
預防結石人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。
酸性、鹼性食物不能通過味道來分辨，是根據食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。檸檬、橙子這類吃起來比較酸的食物，其實是鹼性食物，我們常吃的豆角，也是鹼性食物之一，夏季正是豆角大量上市的季節，今天給大家帶來一道美味的豆角燜面，一起學起來吧！
By 寓言7656
用料
主料：手擀麪500克、五花肉150克、豆角500克
輔料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蠔油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙、老抽適量
做法
1、準備食材：豆角、五花肉、手擀麪
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