相信很多人都有長期服用阿膠來滋補自己的身體的習慣，可是大家在吃阿膠的時候想必也會覺得阿膠的味道太過於寡淡了，那麼阿膠要怎麼做才會更加好吃呢？讓我們一起來看看吧！
阿膠糖液
將賽行阿膠打碎，大概十克左右，之後將阿膠碎放入到容器當中，這個時候可以加入開水，不停的攪拌，阿膠是一種很難融化的食物，所以這個時候你要有一些耐心。等到阿膠完全融化之後，你就可以在溶液當中加入糖，可以加入冰糖紅糖或者白砂糖，這個根據個人的口味進行添加。攪拌均勻之後就可以直接服用了。這種阿膠糖水的做法十分簡單，而且也可以將阿膠的口味變得很好，可以説是老少咸宜。
阿膠米粥
阿膠也是煮粥的好材料，如果你喜歡喝粥的話，那麼就可以選擇這種方式。其實用阿膠煮粥的方法也很簡單，只要取適量的小米或者大米，放入到鍋中然後取十克左右的賽行阿膠，在粥滾了之後加入就可以了。如果你喜歡吃甜口的話，在這個時候還可以加入一些冰糖。需要注意的是，阿膠一定要打碎，不能直接放入到煮粥的鍋中，不然很容易造成糊鍋。
阿膠梨蜜水
取梨一到兩個，切成小塊後加水煮沸，然後參加阿膠小碎塊10克。用筷子重複攪拌使之溶化，在這個時候加入白糖或冰糖、蜂蜜各50克。喝湯吃梨。這種方法做出來的蜜水的味道非常好。
阿膠糕
使用賽行阿膠二百五十克，然後將賽行阿膠打碎。在這個時候加入二百五十毫升的黃酒，開始浸泡阿膠，一直到阿膠完全融化。
阿膠的融化速度是很慢的，這個過程大概需要持續兩天左右。這時候開始加水加冰糖，以及黑芝麻核桃仁等，開始煮制，煮的過程當中需要不斷攪拌，一直等到阿膠掛旗，這時候就可以將阿膠導出來放到一個容器當中，等待冷卻成型就可以了。
阿膠蛋湯
取阿膠碎塊10克左右，用開水化開，雞蛋調勻後加入到阿膠液中後煮成蛋花，隨後加入蜂蜜適量調味服用。建議每天早上服用一次，但是需要注意的是阿膠蛋湯不能完全替代早餐，還是需要注意營養均衡。
阿膠黃酒
用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2-3小時。待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
芝麻核桃膏
取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化。加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，温開水沖服。
人蔘桂圓膏
用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化。加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。
蜂蜜雞蛋膏
取阿膠、蜂蜜、雞蛋混合服用。阿膠適量燉化，加入雞蛋1個。蜂蜜1匙，每日空腹服1次。
阿膠燉肉
阿膠燉肉的方法其實十分簡單，只要在燉肉的時候加入適量的賽行阿膠即可，這種方法不僅可以給肉增香，還可以吃到更具營養的阿膠，非常推薦這種吃法。