玉米麪窩窩頭是一道美味的菜餚，每次做粗糧小刀切，我家小仙女只吃一個，變換一下造型，這麼做小仙女能吃四五個，相當於兩到三個刀切饅頭，我家孩子就愛吃這主食，粗糧細作，香甜又鬆軟，每次都吃到撐，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
玉米麪 200克
白麪 200克
白糖 適量（可不放）
酵母 五克
70度熱水 適量
涼水 適量
迷你小窩頭（孩子愛吃的粗糧）的做法
將玉米麪用70度左右的水燙一下 攪拌成麪疙瘩狀
玉米麪自然晾涼後 將白麪摻入其中 加入酵母 白糖 和涼水 邊加涼水邊攪拌 然後揉成均勻的兩合面麪糰 （玉米麪不晾涼的話 會把酵母活性燙死 導致面發不起來）放在温暖處發酵
發酵好的麪糰揉勻 搓成長條狀 然後切成小刀切
切成刀切後 再把每個從中間切一刀 成為最終適合的大小
拿起一小塊 左手拿住定型 右手的大拇手指捏定一個位置轉圈 其他手指捏出造型
全部捏完後 靜置十分鐘左右 進行二次醒發 擺入籠屜中 開鍋蒸十至十五分鐘即可 關火燜幾分鐘後即可出鍋
成品
小貼士
玉米粉有更多的顏色，黃色代表白色代表更多的顏色，各種形狀可以用模具製作。食物與每個人的生活息息相關。現在吃東西的方法太多了。每個人都在不斷地學習和提高。食物也因不同的人和不同的習俗而改變。不同的人口味不一樣，雖然口味不同，但喜歡的人不會少，對於吃的，喜歡的就是吃的，歡迎留言、評論、交流，一起多學點吃的！