文|藥補不如食補。（專注優質養生原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
現在孩子的學習壓力太大了，不妨在家給孩子做做這道補腦菜。今天要給大家介紹的這道食物就是剁椒魚頭，魚頭是我們生活中常見的食物。魚頭的做法很多，如紅燒魚頭、清蒸魚頭、豆腐魚頭湯等，每種做法都非常好吃，味道鮮美，深受廣大朋友們的喜愛。
魚頭不光好吃，它還有很高的營養價值。那麼你知道經常食用魚頭對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊關於魚頭的營養價值和養生吃法。魚頭富含膠原蛋白和DHA，可以促進人體新陳代謝，保持生長髮育的良好狀態，還能健腦益智，提高記憶力。
魚頭含有人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，經常食用魚頭可以抵抗人體的衰老，美容養顏的功效。對於食慾不振的人來説，還具有開胃健脾，温和養胃的功效。由此可見魚頭含有的營養價值是非常豐富的，是人們用來滋補身體的一種非常好的食品。
養生吃法:剁椒魚頭
食材:魚頭、剁椒、葱、蒜、姜、料酒、鹽、油
做法:
1.魚頭洗淨對半剁開，放入料酒、鹽、薑片，醃製片刻，醃好放入鋪好薑片的盤子上。
2.鍋中倒油，加入蒜末爆香，加入剁椒，翻炒均勻倒在魚頭上。
3.將魚頭放在蒸鍋中蒸15分鐘左右，撒上葱花即可。
各位朋友，你喜歡吃剁椒魚頭嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。