香甜又酥酥的曲奇餅乾簡單又好做,圖案還可以隨心DIY(只要你有傢伙事兒,哈哈)。
1、在一個乾淨的盆盆兒里加入100g室温軟化黃油或者也可以隔水加熱也可以,軟化到可以用手指很容易就留下印兒就可以啦!要把黃油提前從冰箱裏拿出來哦!
2、在室温軟化的黃油里加入55g的白糖或者糖粉,糖只要是白糖就行。用拌刀把糖和黃油攪拌均勻。
3、用電動打蛋器最高檔(注意是最高檔)打發黃油和糖的混合物直至微微發白,然後分5~6次加入淡奶油。每一次加入淡奶油都要打發均勻。
4、打發完成後,篩入155g低筋麪粉。如果你想要做其他口味的話,也可以篩入5g的抹茶粉或者可可粉,我喜歡苦一點,顏色深一點,所以我加入的可可粉在5g的基礎上又多加了2g左右。
5、切拌就是像切菜那樣,我感覺先切拌會讓你的面飛起來的少一些。然後再翻拌就可以啦!
6、這是拌好的麪糊。我做了兩個顏色,準備搞一些與眾不同的曲奇餅乾\^O^/
7、然後把麪糊裝進裱花袋就可以根據自己的需要隨意發揮圖案啦!建議大家可以把麪糊和裱花嘴分放在兩個裱花袋子裏,這樣你可以隨意切換顏色和形狀
8、這是我擠出來的曲奇,人比較懶,只會這幾個圖案。哈哈哈哈(y)~我家烤箱是德普烤箱,快熱檔,175,預熱五分鐘,烤制16分鐘
9、正在烤箱裏的曲奇哦^^最後的成果忘記了沒有拍照()
10、最後,給大家放幾張之前做的成品圖叭!這個是原味的,圖案不太好看哈(.)
11、可可噠!
12、抹茶噠!