吃不胖的健康麪包——[全麥麪包]你知多少？

全麥麪包

“

吃了這麼久的麪包，你真的吃對全麥麪包了嗎？

附吃法|超乾貨！教你如何避免全麥麪包的坑。

你被無油無糖全麥麪包騙過嗎？

”

濃濃的麥香，

好看的氣孔，

嚼在嘴裏總有香氣瀰漫

提到麪包，總是有太多的美好詞來形容它。

但是很多小夥伴怕發胖，在眾多的選擇中已經迷失來方向。這時圈內全麥麪包掀起來一股浪潮，成為健康麪包的代表。

但是全麥麪包是否真的能減肥呢？？？市面上如此多的選擇，你選對了嗎？今天小糰子就帶大家一起來扒一扒“全麥麪包”。

全麥麪包能減脂嗎？

●

○

真正的全麥麪包是可以減肥的。因為這種麪包吃起來飽腹感特別強，食用量會大大降低，減少了麪粉和糖分的攝入，從而達到了減肥的效果（減肥人士的飲食更偏向於低碳水，高蛋白的結構）。

低碳水的來源在於GI值（血糖生成指數），低GI的食物消化緩慢，降低飢餓感，能長時間能保持人的精力和體能，同時還能夠預防糖尿病。反之，高GI會讓血糖在短時間內升高，變成脂肪被儲存起來。

▷ 高GI的食物：GI≥70

▷ 中GI的食物：GI：56~69

▷ 低GI的食物：GI≤55

什麼是全麥麪包？

在這裏，我還是想和大家“科普”一下，什麼是全麥麪包，和普通麪包的區別？

全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚（小麥胚乳、胚芽）的全麥麪粉製作的麪包，富含膳食纖維，b族維生素含量更多，蛋白質也更豐富。

我們平常吃的普通麪粉，看起來純潔無暇，但也失去了靈魂，只剩下碳水，營養價值低於全麥粉。

如何去選擇全麥麪粉？

正因為現在全麥麪包健康有營養，市面上出現了參差不齊的產品，十有八九都稱自己為全麥麪包。事實上真正的全麥麪包少之又少，那我們將如何去辨別選擇呢？

第一、選擇配料表中靠前成分為黑麥、蕎麥、大麥的，通常比小麥為原料，它的GI值更低。配料表中的成分越靠前，説明使用的成分越多。

第二、配料表越簡單越好。考慮到運輸、保存、口感形態，現代全麥麪包會適當加點添加劑為了防腐和保存，但只要沒有糖、油，和不必要的香精色素什麼的，都是健康選擇。

第三：全麥的麩皮多，表面更粗糙，一般就看外觀，那種麻麻來來的就是真全麥，顏色過深過淺都不是真的。

第四：卡嗓子，卡嗓子，卡嗓子，真全麥麪包口感並不是很好吃，一般卡嗓子的就是真全麥

如何做全麥麪包？

已經選到真的全麥麪粉了，那全能麪包該怎麼做呢？接下來我們就來教大家如何自己做全麥麪包。

1.用料

全麥麪粉250克

清水185克

酵母3克

鹽1克

2.做法

ps.烹飪技巧

1.可以根據個人喜好在揉麪時加入果乾和乾果，增加麪包的風味。

2.進烤箱前在表面噴水是為了讓表皮更脆。也可以不噴水，表皮就不會那麼脆。

好了，快動手把全麥麪包做起來吧！

考慮到有些人不喜歡它到口感，特意為大家搭配了幾種吃法！

全麥麪包搭配吃法

>>>>

開放三明治吃法

原料：全麥麪包兩片，西紅柿兩片，適量熟的雞胸肉，黃瓜片，生菜兩片。

1.麪包片切邊。

2.在麪包上放上適量的雞胸肉，黃瓜片，西紅柿片，生菜，蓋上全麥麪包，保鮮膜包裹好，切開，三明治就做好了。

全麥蛋餅

原料：雞蛋2個，全麥麪包2片，低脂香腸一根，西蘭花幾朵。

1.麪包切塊，香腸切片，雞蛋打勻。

2.西蘭花焯水，鍋中刷油倒入全部食材（不含雞蛋液），加一點鹽，半勺生抽，翻炒，平鋪鍋底，倒入雞蛋液，轉小火，悶2分鐘即可。

肉鬆海苔麪包卷

原料：全麥麪包片，肉鬆，海苔，生菜

麪包片切邊

按順序在盤子裏放，一片海苔，麪包片，肉鬆和生菜.像包壽司一樣卷好吐司，再用牙籤固定就可以啦.

煎餅三明治

食材：雞蛋2個，生菜，番茄2-4片

1、平底鍋刷油燒熱，雞蛋液加一點牛奶，少許鹽，打勻倒入鍋內

2、放入全麥麪包，沾上蛋液麪包翻面，待蛋液凝固撒上黑芝麻翻面

放上生菜，番茄片，撒上黑胡椒，兩側蛋餅折起，全麥麪包對摺即可。

★Tips：

1.減脂期間，還需營養均衡，全麥麪包不可天天吃哦

2.全麥粉中含有較多的抗營養因子植酸鹽，主要來源於麥麩的糊粉層

3.全麥麪包由於含有豐富的植物化學素及酶類等物質，易滋生微生物，比普通麪包更容易生黴變質

即滿足了味蕾，

還不怕脂肪來襲，

讓我們一起快樂的減脂變瘦吧！