大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《家常雞蛋烙餅》
加入400克麪粉，2克精鹽，增加筋性，倒入100克開水，水温80度。
倒入120克涼水，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀。
加入10克玉米油，裹上保鮮膜，醒面二十分鐘。
加入100克麪粉，2克精鹽，八克五香粉，倒入120克熟油，攪拌成油酥。
二十分鐘以後，去除保鮮膜。
案板撒上面粉，放入麪糰，輕輕揉幾下。
揉成一個麪糰，切成三等份。
麪糰向內揉搓，揉成小饅頭。
取出第一個麪糰，擀杖壓一下，擀成包子皮，中間厚兩邊薄。
麪餅放入四勺油酥，邊緣捏緊封口，倒扣擺放。
裹上一次性保鮮膜，醒面十分鐘。
取出第一個麪糰，擀杖壓一下，輕輕推擀，不要用力，成大餅狀。
放入吸油紙，翻一下面，再放入吸油紙。
烙餅放入冰箱，隨吃隨烙，第二天早上，取出保鮮膜。
熱鍋刷涼油，放入烙餅，取出吸油紙。
烙餅表面刷油，不易太多，塗抹均勻。
小火烙一分鐘，定型翻面，烙至鼓起大泡。
筷子扎小孔，倒入葱花雞蛋液。
烙餅翻一下面，烙至鼓起大泡，鏟子輕輕按壓。
烙至兩面金黃，筷子多次翻面。
烙餅成色澤金黃，撈出控油，裝盤出鍋（這做法簡單又好吃，不用早起，比雞蛋灌餅還香）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常雞蛋烙餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
