橘子皮不要扔了，全身都是寶，用水煮一煮，好處這麼多，長見識了

這果很多人只吃果肉，其實果皮全身都是寶，現在正當季，別不懂吃。最近，很多冬季的時令水果開始上市了，橘子就是其中之一，橘子的品種也有很多，蜜橘、砂糖桔、醜橘、金桔等等，每年冬天到過年感覺都可以吃到很多新鮮的橘子，這個時候的橘子大量上市，價格實惠，酸甜多汁，非常好吃，而且橘子的營養也很豐富，橘子中含有豐富的維生素和膳食纖維，可以幫助我們的腸道消化，秋冬乾燥季節適當的吃一些橘子還能幫助我們潤燥、潤肺，對身體也有一定的好處。

橘子的果肉香甜多汁，也是秋冬季節最常見的水果之一，很多人吃橘子都是直接剝皮吃裏邊的果肉，然後把橘子果皮當垃圾給扔掉了，其實橘子皮也渾身是寶呢，橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，洗淨曬乾與茶葉一樣存放，沖泡飲用，帶有淡淡的橘子清香，口感回甘，也是別有一番風味。經過特殊工藝製作成陳皮，拿來泡水、入菜都是非常不錯的，增香、提神通氣，還能健胃化痰。橘子皮還可以放水裏浸泡幾天，用來養花當養料，既能淨化空氣，還能滋養植物盆栽，所以扔掉了挺可惜的。

橘子皮的好處有很多，這裏要分享的是：橘子皮蘿蔔糖水。這道糖水適合冬季乾燥的時候喝，尤其是喉嚨不適的人可以適當的喝一些，潤肺止咳有一定的好處。新鮮橘子皮是不建議直接泡茶水代茶飲用的，可以曬乾了泡，或者是拿來和白蘿蔔放在一起水煎，熬出水來再喝。這兩樣食材都是冬季的時令食材，冬天的白蘿蔔也特別營養，俗話説“冬吃蘿蔔賽人蔘”也是有其中的道理的，煮成糖水喝，可以健脾開胃、具有預防感冒的作用，民間的“土喝法”。這果很多人只吃果肉，其實果皮全身都是寶，現在正當季，不懂可惜。接下來一起來看看詳細做法吧。

【橘子皮白蘿蔔糖水】

【所需材料】：橘子 5-9個、白蘿蔔一個、冰糖一塊、少許枸杞。

詳細做法：

1、吃完橘子果肉之後，把橘子皮剝掉放在盤中。

2、剝好的橘子皮放入清水中，加入一勺鹽，浸泡十分鐘，這樣可以去掉橘子皮的一些苦澀味，還能清除表面殘留的農藥。吃起來更放心。

3、接着準備白蘿蔔，把白蘿蔔清洗乾淨後切成薄片，切好後裝入盤中。白蘿蔔不建議去皮了，帶皮一起煮效果會更佳。

4、橘子皮泡好後，再清洗一遍，清洗乾淨後把橘子皮瀝乾水後取出來，和蘿蔔放在一起待用。

5、在鍋中倒入適量的清水，把橘子皮和蘿蔔放入鍋中，加入一塊紅糖，蓋上蓋子，開大火開始煮。（這裏也可以把紅糖片換成冰糖、黃冰糖都是可以的）。

6、大火煮沸後攪拌一下，然後轉中小火煮十分鐘。

7、煮好之後撒上一些枸杞，繼續煮2分鐘就可以出鍋了。 枸杞不需要煮太長時間，以免營養流失，出鍋前再放入加熱一下即可。

關火把食材都過濾掉，把糖水倒入碗裏即可享用啦，這樣煮出來的糖水會帶有濃郁的橘子皮香味，口感微苦回甘，入口的感覺不是特別好，所以我們需要加入糖一起煮，甜味可以遮蓋住不好的味道，這樣喝起來更容易入口，小朋友也更能接受甜一點的味道。冬季乾燥喉嚨不適服，可以適當的喝一點，還能預防。簡單營養好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、洗橘子皮的時候加入鹽可以去除橘子皮的苦澀味，還可以殺菌去掉部分的農殘留。

2、枸杞在下鍋前可以用清水沖洗一下，枸杞可以在出鍋前再下鍋煮，枸杞煮的時間太長了營養就容易流失了。

3、橘子皮和帶皮的白蘿蔔一起煮水，味道會微微發苦，這個時候加入適量的冰糖或者糖片一起，可以起到一定的味道綜合作用。